BAR TRƯỞNG HỆ THỐNG

- Lập kế hoạch đặt hàng nguyên liệu dựa trên dự báo nhu cầu và tình hình thị trường

- Kiểm tra chất lượng nguyên liệu từ nhà cung cấp và giám sát quy trình bảo quản nguyên liệu

- Tối ưu chi phí pha chế bằng cách giảm lãng phí và điều chỉnh định lượng công thức

2. R&D và cải tiến thực đơn cho toàn hệ thống

- Đề xuất món mới theo mùa hoặc định hướng của thương hiệu và dựa trên phản hồi khách hàng cũng như xu hướng của thị trường

- Thử nghiệm và chuẩn hóa công thức cho các đồ uống mới, đảm bảo phù hợp với phân khúc

- Phối hợp với bộ phận marketing trong chiến dịch quảng bá đồ uống mới

3. Đào tạo và phát triển đội ngũ nhân viên barista

- Đào tạo tay nghề, kỹ năng pha chế theo đúng VSATTP và quy trình SOP

- Đánh giá hiệu suất và đề xuất phát triển nhân sự tiềm năng

- Xây dựng tài liệu vận hành và những món phát triển thêm

4. Đảm bảo chất lượng, VSATTP đồ uống tại tất cả cửa hàng

- Giám sát & kiểm tra quy trình pha chế (cà phê, trà, sinh tố) để đảm bảo tuân thủ công thức chuẩn hóa và tiêu chuẩn thương hiệu

- Kiểm tra vệ sinh quầy bar, máy pha cà phê và dụng cụ pha chế theo quy định vệ sinh an toàn thực phẩm

- Kiểm tra định kỳ chất lượng đồ uống qua khảo sát khách hàng hoặc đánh giá trực tiếp đối với từng cửa hàng

- Xây dựng chuẩn hoá cách pha chế & kiểm soát thời gian pha chế, ra món để nâng cao trải nghiệm khách hàng

• Mức lương từ thỏa thuận dựa trên kinh nghiệm.
• Review lương 2 lần/năm.
• Ăn ca tại cửa hàng & hỗ trợ gửi xe.
• 100% nhân sự được đóng bảo hiểm theo quy định của pháp luật
• 12 ngày phép/năm và nghỉ 1 ngày sinh nhật có hưởng lương (áp dụng đối với nhân viên Full-time),
• Thưởng sinh nhật, thưởng doanh thu và thưởng các ngày Lễ, Tết.
• Thưởng voucher sử dụng sản phẩm dịch vụ của Công ty.
• Quà Welcome, quà kỷ niệm ngày làm việc đầu tiên, Quà nhân dịp sinh nhật công ty,
• Tham gia các sự kiện nội bộ độc đáo, môi trường làm việc trẻ trung, năng động, tôn trọng sự khác biệt
• Lộ trình đào tạo bài bản và có nhiều cơ hội thăng tiến

• Tốt nghiệp trung cấp hoặc cao đẳng chuyên ngành Ẩm thực, ưu tiên có chứng chỉ barista chuyên nghiệp hoặc các khóa đào tạo về pha chế quốc tế
• Tối thiểu 3-4 năm ở vị trí barista trong các mô hình nhà hàng/ khách sạn 4 sao trở lên. Trong đó tối thiểu 1 năm giữu vị trí Bar trưởng/ Bar phó

Liên hệ: 039.808.5005 (Zalo)