Quản lý nhà hàng

Quản lý, giám sát toàn bộ hoạt động vận hành nhà hàng (dine-in, takeaway, delivery).

Xây dựng và triển khai các quy trình vận hành chuẩn (SOP) cho đội ngũ FOH.

Đảm bảo chất lượng dịch vụ khách hàng, xử lý các tình huống phát sinh.

Quản lý nhân sự: tuyển dụng, đào tạo, phân ca, đánh giá hiệu suất, thưởng-phạt, xây dựng tinh thần đội ngũ.

Theo dõi chi phí, doanh thu, kiểm soát tồn kho, đưa ra báo cáo định kỳ cho Ban giám đốc.

Hỗ trợ triển khai các hoạt động social media, marketing, event, collab khi có lịch và theo yêu cầu.

Đề xuất các promotion, kế hoạch, chiến lược kinh doanh phù hợp.

Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, PCCC, an ninh trong nhà hàng.

Xây dựng quan hệ tốt với khách hàng, đối tác và nhà cung cấp.

Lương cứng cạnh tranh theo năng lực + thưởng KPI theo doanh thu/lợi nhuận.

Chế độ BHXH, BHYT, BHTN đầy đủ theo quy định pháp luật.

Hưởng service charge, tips (nếu có).

Ăn ca tại nhà hàng, ưu đãi nhân viên.

Cơ hội tham gia các khóa training về quản lý, dịch vụ, ẩm thực & rượu vang.

Môi trường làm việc trẻ trung, sáng tạo, nhiều event và cơ hội networking.

Lộ trình thăng tiến rõ ràng khi hệ thống phát triển Moa Moa (Operations Manager/General Manager).

Kỹ năng quản lý đội ngũ 10–20 người.

Am hiểu về vận hành F&B (dine-in, takeaway, delivery, event).

Tư duy dịch vụ khách hàng, kỹ năng giao tiếp và xử lý tình huống tốt.

Biết phân tích số liệu cơ bản: (labor cost, budget, P&L,..)

Kỹ năng quản lý công việc đa nhiệm, chịu được áp lực cao.

Ưu tiên có ngoại ngữ (tiếng Anh giao tiếp) để phục vụ khách nước ngoài.

Ưu tiên có kĩ năng sommelier.

Ưu tiên có kinh nghiệm làm việc trong môi trường trẻ trung, năng động, quốc tế.

Yêu thích ẩm thực Ý, rượu vang, và các hoạt động cộng đồng là một lợi thế.

CV tiếng Việt hoặc tiếng Anh (có ảnh, nêu rõ kinh nghiệm quản lý F&B).

Thư ứng tuyển ngắn (nêu lý do quan tâm vị trí & mong muốn phát triển tại Moa Moa).

Bản sao/bản chụp các chứng chỉ hoặc bằng cấp liên quan (nếu có).