Kho tài liệu 
Chuyên trang đào tạo 
Việc làm thêm
1140
400
42403
1
Deputy F&B Manager
- Hạn nộp: 01/11/2025
- Mức lương: Thỏa thuận
Nộp hồ sơ ứng tuyển Thông tin cơ bản
Mô tả công việc
- Chịu trách nhiệm vận hành toàn bộ bộ phận Nhà hàng & bếp, tạp vụ và bảo vệ trên du thuyền, đảm bảo chất lượng món ăn cao cấp theo mô hình fine dining.
- Phối hợp xây dựng thực đơn cùng trưởng bộ phận ẩm thực và bếp trưởng, đảm bảo tính sáng tạo. thẩm mỹ và hài hòa dinh dưỡng theo tiêu chuẩn của brand và được phục vụ đúng giờ.
- Quản lý, đào tạo và phát triển đội ngũ nhân viên nhà hàng để duy trì hiệu suất và chất lượng đồng nhất.
- Kiểm soát chi phí đồ uống, định lượng, nguyên vật liệu, giảm thiểu hao hụt theo định mức.
- Kiểm tra chất lượng món ăn, đồ uống trước khi đưa ra phục vụ khách.
- Kiểm tra nguyên vật liệu đầu vào và hàng tồn cuối ca
- Giám sát kiểm kê hàng tồn định kỳ và giải trình chênh lệch kiểm kê.
- Giám sát quá trình chuẩn bị và trình bày món ăn, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn HACCP.
- Làm việc chặt chẽ với bộ phận phục vụ để phối hợp nhịp nhàng trong khâu ra món, phục vụ và phản hồi từ khách.
- Lên kế hoạch mua sắm nguyên vật liệu định kỳ; kiểm soát hàng tồn kho.
- Cập nhật xu hướng ẩm thực cao cấp, đề xuất món mới phù hợp đối tượng khách quốc tế và nội địa.
- Kết hợp phản hồi từ cấp dưới để cải thiện hoặc giải quyết vấn đề.
- Thực hiện các báo cáo cho trưởng bộ phận ẩm thực .
Quyền lợi được hưởng
- Mức lương cạnh tranh + service charge.
- Được cấp đồng phục và bữa ăn trong ca làm việc.
- Tham gia BHXH đầy đủ sau 2 tháng thử việc.
- Lộ trình thăng tiến rõ ràng.
- Môi trường làm việc chuyên nghiệp.
- Đảm bảo đầy đủ các chế độ theo quy định của pháp luật.
Yêu cầu công việc
- Nữ, Tốt nghiệp ngành quản trị nhà hàng khách sạn hoặc Đại học các ngành liên quan Kinh nghiệm:
- Có ít nhất 2-3 năm kinh nghiệm tại vị trí phó Quản lý ẩm thực, hoặc outlet manager nhà hàng fine dining/ tiệc trong đó tối thiểu 2 năm tại khách sạn 4-5 sao hoặc du thuyền cao cấp.
- Tư duy sáng tạo, đổi mới
- Kỹ năng lãnh đạo, quản lý nhân sự, kiểm soát chi phí và vận hành bếp.
- Tư duy thẩm mỹ trong việc trình bày món ăn và xây dựng trải nghiệm thực đơn.
- Có khả năng làm việc trong môi trường áp lực cao và không gian giới hạn trên du thuyền.
- Giao tiếp thành thạo bằng tiếng Anh( ưu tiên có thêm ngoại ngữ khác).
- Có thể làm việc theo yêu cầu, theo ca, ngoài giờ, cuối tuần và ngày lễ.
Yêu cầu hồ sơ
CV
Nộp hồ sơ ứng tuyển
Lưu ý: Bạn nên Tạo hồ sơ trực tuyến để Nhà tuyển dụng chủ động liên hệ tới bạn
Tải lên từ máy tính
Chấp nhận tập tin doc, docx, xls, xlsx, pdf, gif, jpg, png dung lượng không quá 10MB
![]()
Quy mô: ![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
35 Bến Vân Đồn, phường 13, Quận 4, Ho Chi Minh City, Vietnam-
![]()
Du thuyền REVER được khởi công xây dựng từ năm 2024, có sức chứa lên đến 2000 khách và 4 tầng chức năng cùng với những mô hình kinh doanh đa dạng với mục tiêu trở thành biểu tượng đẳng cấp và tinh tế trên dòng sông. Mỗi tầng của du thuyền mang một concept văn hóa độc đáo cùng đội ngũ chuyên nghiệp hứa hẹn mang đến cho khách những trải nghiệm đáng nhớ mà còn đọng lại những cảm xúc khó quên.
Quy mô: 
35 Bến Vân Đồn, phường 13, Quận 4, Ho Chi Minh City, Vietnam
Thông tin liên hệ
-
![]()
Recruitment - TA -
![]()
Google
Facebook
Zalo
