Quản Lý Nhà Hàng (FBM)

- Chỉ đạo và giám sát toàn bộ nhân viên cấp dưới để đảm bảo hoạt động hằng ngày đúng tiến độ và đáp ứng kỳ vọng của khách.

- Direct and supervise all subordinates to ensure daily operations are completed on time and guest expectations are met.

- Giám sát việc thực hiện các tiêu chuẩn phục vụ trong bộ phận.

- Monitor the implementation of service standards across the department.

- Phối hợp với Bếp trưởng xây dựng kế hoạch thay đổi thực đơn hằng năm và thực đơn mùa lễ hội cho các nhà hàng.

- Coordinate with the Executive Chef to plan annual menu changes and festive seasonal menus for all restaurants.

- Phối hợp với phòng Kinh doanh – Tiếp thị để lập kế hoạch marketing và bán hàng, triển khai theo phê duyệt của Giám đốc điều hành.

- Collaborate with the Sales & Marketing department to develop marketing and sales plans, and execute them as approved by the General Manager.

- Đảm bảo việc kiểm soát và duy trì hàng tồn kho.

- Ensure proper implementation and maintenance of inventory control.

- Chịu trách nhiệm về giá thực phẩm và đồ uống.

- Take responsibility for all food and beverage pricing.

- Hỗ trợ chuẩn bị ngân sách hằng năm của khách sạn, đặc biệt là ngân sách thực phẩm và đồ uống.

- Assist in preparing the hotel’s annual budget, with a focus on the food and beverage budget.

- Giám sát tiêu chuẩn an toàn, vệ sinh và có hành động kịp thời khi cần.

- Supervise safety and hygiene standards within the department and take corrective action when necessary.

- Chủ động tìm kiếm nguồn khách hàng mới cho nhà hàng.

- Proactively seek new customer sources for the restaurants.

- Tổ chức hệ thống đánh giá khách hàng (nhu cầu, khiếu nại, mức độ hài lòng) và chuyển thông tin cho phòng Kinh doanh – Tiếp thị.

- Organize customer evaluation systems (needs, complaints, satisfaction) and forward information to the Sales & Marketing department.

- Theo dõi khách VIP, khách thân thiết; trực tiếp gặp gỡ, thăm hỏi định kỳ hoặc đột xuất.

- Track VIP and loyal customers; personally meet and greet them both regularly and on special occasions.

- Trực tiếp xử lý khiếu nại khi nhân viên cấp dưới không giải quyết được.

- Directly resolve customer complaints when subordinates are unable to do so.

- Duy trì hiệu quả quản lý và nộp báo cáo đúng hạn.

- Maintain effective management and submit operational reports on time.

- Tổ chức, lên kế hoạch và triển khai chương trình đào tạo nhân viên; đảm bảo tuyển chọn, đào tạo, đánh giá và khen thưởng phù hợp với hệ thống quản lý nhân sự.

- Organize, plan, and implement training programs for staff; ensure proper selection, training, evaluation, and rewarding in line with the existing HR management system.

• Môi trường làm việc năng động, cởi mở
• Có chỗ ở cho nhân viên ở xa, cơm giữa ca
• Khác: Đồng phục nhân viên, Phí dịch vụ hàng tháng, Vé về quê, Thưởng Tết, Tiệc sinh nhật,...

• Tiếng Anh giao tiếp thành thạo;
• Ngoại hình ưa nhìn;
• Kỹ năng giao tiếp tốt;
• Có chuyên môn & nghiệp vụ về nhà hàng;
• Có khả năng làm việc theo nhóm & độc lập;
• Kỹ năng thuyết trình & đào tạo nhân viên;
  
• Có kinh nghiệm ít nhất 2-3 năm tại vị trí tương đương . 

Sơ yếu lý lịch có xác nhận của địa phương nơi thường trú.

CMND, sổ hộ khẩu công chứng, giấy khai sinh bản sao.

Giấy khám sức khỏe.

Các bằng cấp liên quan.

Ressume

ID photo notarized

Health certification

Qualification related

Ứng viên vui lòng gửi CV:

• Điạ chỉ: Tổ 7, Khu Phố 7 Dương Đông, Đặc Khu Phú Quốc, Tỉnh An Giang, Việt Nam.
• Hoặc qua email:hr acòng cassiacottage.com
• Điện thoại: 090 100 0250 (hotline) - 033 632 1021 (Mrs. Trang)