Giám sát nhà hàng

• Giám sát vận hành: Giám sát toàn bộ hoạt động phục vụ khách hàng trong ca, khu vực làm việc, đảm bảo tuân thủ tiêu chuẩn dịch vụ và an toàn vệ sinh thực phẩm theo tiêu chuẩn S.O.P

- Kiểm soát phân bổ vị trí làm việc cho nhân viên, kiểm tra ngoại hình vệ sinh cá nhân củanhân viên bộ phận

- Theo dõi tình hình đặt bàn, đón tiếp khách hàng

- Kiểm soát tư vấn order, bán hàng

- Điều phối, hỗ trợ phục vụ khách hàng

- Kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm và các quy trình phục vụ

- Giải quyết các vấn đề hoặc phàn nàn từ khách hàng một cách chuyên nghiệp

• Quản lý nhân sự

-Chia ca làm việc, kiểm tra tác phong đồng phục, kỹ năng phục vụ của nhân viên bộ phận

- Theo dõi các hoạt động chuẩn bị đầu ca và cuối ca làm việc của nhân viên, đánh giá chất lượng công việc thực hiện

- Theo dõi công ca thường nhật, hạn chế các trường hợp rời bỏ vị trí làm việc, các hành vi thiếu trách nhiệm hoặc các hiện tượng tiêu cực ảnh hưởng tới uy tín cũng như phẩm chất nghề nghiệp

- Kiểm tra và giám sát tình hình chấp hành quy chế, điều lệ của nhân viên trong bộ phận

- Đề xuất việc tuyển dụng nhân viên để đáp ứng tình hình nhân sự của nhà hàng

- Đánh giá hiệu suất làm việc và đưa ra phản hồi

- Huấn luyện nhân viên mới và phố biển các quy định, tiêu chuẩn. Bồi dưỡng nghiệp vụ cho nhân viên

• Quản lý tài sản và hàng hóa

- Tư vấn và dự trù việc mua sắm tài sản nhà hàng, quản lý việc sử dụng các hàng hóa và vật tư, tránh thất thoát

- Kiểm kê, bổ sung trang thiết bị, công cụ dụng cụ

- Kiểm soát việc sử dụng nguyên vật liệu, hàng hóa và chi phí vận hành

• Báo cáo và phối hợp các bộ phận khác

- Liên hệ chặt chẽ với bộ phận bếp để phối hợp đem đến thực phẩm, dịch vụ chất lượng nhất cho khách hàng

- Thường xuyên phản ảnh, trao đổi thông tin giữa các bộ phận với nhau và rút kinh nghiệm nhằm nâng cao chất lượng phục vụ khách hàng

- Theo dõi doanh thu và lập báo cáo định kỳ

• Mức lương 11 - 13 triệu đồng/tháng (deal trực tiếp khi phỏng vấn)
• Tham gia đầy đủ BHXH - BHYT - BHTN
• Cơ hội mở rộng mối quan hệ trong ngành F&B, tham gia xây dựng và phát triển thương hiệu

• Độ tuổi: từ 25-35 tuổi
• Tốt nghiệp Đại học/Cao đẳng chuyên ngành Quản trị nhà hàng khách sạn, Quản trị kinh doanh, Kinh tế, Du lịch, Thương mại,...
• Có tối thiểu 1 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương
• Tiếng Anh giao tiếp tốt
• Am hiểu rõ về thị trường phân phối và ngành F&B

Hotline/zalo: 0795 508 100 (Phòng Hành chính - Nhân sự)