Assistant Bar Manager [Xuân Hòa - Phú Thọ]

• Quản lý Nhân viên: Tuyển dụng, đào tạo, sắp xếp lịch làm việc, quản lý tác phong và phát triển kiến thức (đặc biệt là đồ uống) và kỹ năng phục vụ cho đội ngũ nhân viên.
• Quản lý Công việc/Vận hành: Đảm bảo tuân thủ quy trình, tiêu chuẩn dịch vụ, nắm vững kiến thức sản phẩm F&B, kiểm soát vệ sinh, tác phong và chuẩn bị đầy đủ công cụ, trang thiết bị trước ca làm việc.
• Quản lý Hàng hóa và Tài sản: Giám sát, kiểm soát tồn kho quy trình xuất nhập, tồn kho, hư hao đồ uống (rượu, bia) và các mặt hàng khác tại quầy bar, đảm bảo vệ sinh khu vực làm việc và kho hàng.
• Vận hành và Quản lý Chất lượng: Cập nhật các loại đồ uống mới, đảm bảo tuân thủ quy định vệ sinh an toàn thực phẩm, giám sát vệ sinh và quy trình phục vụ, và kiểm soát các sai lệch doanh thu với bộ phận Kế toán.
• Giải quyết sự cố và Khách hàng: Trực tiếp tiếp nhận, xử lý nhanh chóng và chuyên nghiệp các khiếu nại, phản hồi của khách hàng; tổ chức khảo sát mức độ hài lòng và báo cáo kết quả cho cấp quản lý.
• Điều hành Công việc: Giai quyết các vấn đề phát sinh hàng ngày, điều động nhân viên, lập kế hoạch và báo cáo, xây dựng kế hoạch hoạt động, phối hợp với các bộ phận khác, và hỗ trợ hoạt động kinh doanh để tăng doanh thu và trải nghiệm khách hàng.

• Mức lương hấp dẫn, cạnh tranh trên thị trường
• Môi trường làm việc chuyên nghiệp tại Tập đoàn lớn với cơ hội thăng tiến
• Hưởng đầy đủ BHYT, BHXH, BHTN, Bảo hiểm Sức khỏe Bảo Việt
• Được tham gia vào các chương trình đào tạo phát triển bản thân
• Các chế độ đãi ngộ khác theo quy định của Tập đoàn

Anh hiểu sâu sắc về các loại rượu, bia, rượu mạnh và cocktail. Nắm vững các kỹ thuật pha chế và trang trí đồ uống. Thành thạo các quy trình vận hành quầy bar và tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Có khả năng lập kế hoạch và quản lý ngân sách hiệu quả.

2. Kinh nghiệm:

Có kinh nghiệm tối thiểu từ 3 năm làm việc trong lĩnh vực F&B, ưu tiên đã từng đảm nhận vị trí quản lý hoặc giám sát bar. Kinh nghiệm quản lý nhân sự, đào tạo và phát triển đội ngũ. Kinh nghiệm trong việc quản lý hàng tồn kho, đặt hàng và kiểm soát chi phí. Có kinh nghiệm trong việc xây dựng menu đồ uống, sáng tạo cocktail và quản lý chất lượng sản phẩm.

3. Kỹ năng:

Kỹ năng lãnh đạo và quản lý đội ngũ mạnh mẽ. Kỹ năng giao tiếp và xử lý tình huống xuất sắc. Kỹ năng giải quyết vấn đề và ra quyết định độc lập. Khả năng làm việc dưới áp lực cao và quản lý thời gian hiệu quả. Khả năng làm việc nhóm và phối hợp tốt với các bộ phận khác.

4. Trình độ ngoại ngữ:

Tiếng Anh giao tiếp tốt, đặc biệt trong các thuật ngữ chuyên ngành F&B.

5. Trình độ tin học:

Có kiến thức về hệ thống POS và các phần mềm quản lý nhà hàng; MS Office

6. Chứng chỉ hành nghề (đối với các vị trí bắt buộc):

Tốt nghiệp cao đẳng, đại học hoặc các chứng chỉ liên quan đến ngành Quản trị nhà hàng - khách sạn, du lịch hoặc các lĩnh vực tương đương. Có các chứng chỉ chuyên ngành liên quan đến rượu, cocktail (ví dụ: chứng chỉ Bartending, WSET, etc.).

Ms. Linh - Chuyên viên Tuyển dụng

Liên hệ: 0982316721