Giám Sát Pha Chế Nhà Hàng

- Lên danh sách đồ uống phù hợp với hoạt động của quầy và đề xuất với Quản lý.

- Lập danh sách các thức uống sáng tạo dựa vào nguyên vật liệu sẵn có, cân chỉnh định mức, định lượng và đề xuất trực tiếp đến cấp quản lý cửa hàng cùng phòng phát triển và nghiên cứu sản phẩm.

- Lập danh sách báo cáo nguyên vật liệu mỗi ngày

- Giám sát công việc của nhân viên pha chế, thực hiện công việc pha chế của 1 nhân viên pha chế bình thường khi có yêu cầu.

- Giám sát công việc của nhân viên pha chế, đảm bảo toàn bộ nhân viên tuân thủ các bước theo qui trình và chất lượng thành phẩm.

- Quản lý trực tiếp nhân sự quầy pha chế: Kiểm tra nhắc nhở khi nhân viên không tuân theo quy định của quầy cà phê, sắp xếp ca làm việc, lịch nghỉ cho nhân viên, lên lịch đào tạo hướng dẫn kỹ năng pha chế cho nhân viên barista, theo dõi đôn đốc toàn bộ công việc của quầy cà phê theo sự phân công của lãnh đạo.

- Chịu trách nhiệm cao nhất về hạng mục công việc trước Quản lý.

- Kiểm soát và chịu trách nhiệm toàn bộ các mặt hàng liên quan đến công việc tại quầy pha chế về số lượng, chất lượng...

- Kiểm kê quản lý tài sản, đặt hàng các nguyên liệu và dụng cụ phục vụ cho công việc.

- Phụ trách toàn bộ về sản phẩm đồ uống chính trong các bữa tiệc hoặc sự kiện.

- Chịu trách nhiệm kiểm tra toàn bộ các mặt hàng liên quan đến quầy pha chế

- Các công việc khác theo sự chỉ đạo của Quản lý trực tiếp.

Địa điểm nhà hàng:
- RuNam Phú Quốc: Nhà lục giác (CV1B), Sun Premier Village Primavera, khu đô thị Getway, Phường An Thới, TP Phú Quốc, Tỉnh Kiên Giang
- RuNam Hòn Thơm: Khu Santo Port, đảo Hòn Thơm, TP Phú Quốc, Tỉnh Kiên Giang

- Phụ cấp tiền cơm, tiền xe, tiền nhà ở, tiền tip...

- Thưởng phí dịch vụ hàng tháng hấp dẫn

- Cty cấp phát đồng phục

- Hợp đồng full time tham gia đầy đủ chế độ BHXH, BHYT, các quyền lợi của cty theo quy định của pháp luật

- Lương tháng 13, Thưởng cuối năm, xét điều chỉnh lương theo định kỳ

- Được đào tạo nghiệp vụ, cơ hội thăng tiến rõ ràng và cụ thể

- Tác phong/ngoại hình: Nhanh nhẹn, phù hợp với môi trường dịch vụ.

- Có ít nhất 02 năm làm việc tại vị trí trưởng quầy pha chế.

- Kỹ năng và kiến thức pha chế các loại thức uống liên quan đến cà phê

- Kỹ năng giao tiếp tốt.

- Kỹ năng đào tạo, định hướng tốt.

- Kỹ năng giải quyết tình huống tốt.

- Kỹ năng quản lý và sắp xếp phân công công việc.

- Có khả năng làm việc độc lập hoặc theo nhóm.

- Tính cách: Trung thực, quyết đoán, nhiệt tình, hết lòng vì khách hàng, tinh thần trách nhiệm cao, chịu được áp lực công việc.

- Năng động và tự tin.

- Có sức khỏe tốt.

- Tiếng Anh giao tiếp cơ bản.

• CCCD
• Đơn xin việc
• Sơ yếu lý lịch
• Liên hệ phỏng vấn trực tiếp qua zalo 0938 318 430 hoặc 0964 433 886