Demi Chef - Pool Bar Kitchen & IRD - Park Hyatt Phu Quoc - Pre - opening stage

• Hỗ trợ Chef de Partie trong việc chuẩn bị và chế biến các món ăn thuộc Pool Bar Kitchen và IRD.
  Support the Chef de Partie in preparing and cooking dishes for Pool Bar Kitchen and IRD.
• Thực hiện sơ chế và chế biến món theo công thức, đảm bảo chất lượng, khẩu vị và trình bày đồng nhất.
  Perform food preparation and cooking following recipes, ensuring consistent quality, taste and presentation.
• Chuẩn bị nguyên liệu, kiểm tra hàng hóa và báo cáo các vấn đề liên quan đến chất lượng hoặc số lượng.
  Prepare ingredients, check supplies and report any issues related to quality or stock levels.
• Đảm bảo các món ăn được ra đúng thời gian, đặc biệt trong giờ cao điểm của Pool Bar và IRD.
  Ensure timely food service, especially during peak hours for Pool Bar and IRD.
• Theo dõi tình trạng vệ sinh, giữ khu vực bếp sạch sẽ, ngăn nắp và an toàn theo tiêu chuẩn HACCP.
  Maintain cleanliness, organization and safety in the kitchen following HACCP standards.
• Hỗ trợ kiểm soát định lượng, giảm hao hụt và tuân thủ quy trình lưu trữ thực phẩm.
  Assist in portion control, minimizing waste and following proper food storage procedures.
• Phối hợp với đội ngũ nhân viên trong ca, hỗ trợ hướng dẫn Commis khi cần.
  Work collaboratively with team members and assist in guiding Commis when needed.
• Báo cáo Sous Chef/Chef de Partie về tình trạng nguyên liệu, thiết bị và nhu cầu đặt hàng.
  Report ingredient status, equipment issues and requisition needs to the Sous Chef/Chef de Partie.
• Thực hiện các nhiệm vụ khác theo phân công của Chef de Partie hoặc Sous Chef.
  Perform other duties as assigned by the Chef de Partie or Sous Chef.

• Mức lương hấp dẫn
  Attractive salary
• Phụ cấp cho giai đoạn tiền mở cửa
  Pre-opening allowance
• Hỗ trợ chi phí trợ cấp đi lại khi nhận việc
  Relocation allowance
• Hỗ trợ chi phí trợ cấp thăm nhà hàng năm
  Annual home leave allowance
• Hỗ trợ phụ cấp phí phục vụ trong giai đoạn tiền mở cửa
  Service charge allowance during pre-opening
• Được cung cấp nhà ở tại Nhà nhân viên
  Staff accommodation
• Cung cấp 3 bữa ăn mỗi ngày kể cả ngày nghỉ
  3 meals per day including days off
• 15 ngày phép năm
  15 annual leave days
• Bảo hiểm y tế và bảo hiểm xã hội theo luật lao động
  Social and Health insurance as per local law
• Chương trình đào tạo và phát triển
  Training and development plan
• Được trải nghiệm 12 đêm phòng miễn phí tại các khách sạn của tập đoàn Hyatt
  12 complimentary room nights at Hyatt properties worldwide

• Tốt nghiệp chuyên ngành Bếp hoặc có chứng chỉ nghề tương đương.
  Culinary diploma or equivalent certification.
• Tối thiểu 1–2 năm kinh nghiệm tại vị trí Commis hoặc Demi Chef trong khách sạn/resort 4–5 sao.
  At least 1–2 years of experience as Commis or Demi Chef in a 4–5 star hotel or resort.
• Am hiểu các món Pool Bar (grill, snacks, light meals) và thực đơn IRD là lợi thế.
  Knowledge of Pool Bar items (grill, snacks, light meals) and IRD dishes is an advantage.
• Kỹ năng chế biến tốt, cẩn thận và có khả năng làm việc độc lập khi cần.
  Good cooking skills, attention to detail and ability to work independently when required.
• Hiểu biết về HACCP, vệ sinh an toàn thực phẩm và quy trình lưu trữ.
  Understanding of HACCP, food safety and proper storage procedures.
• Làm việc chăm chỉ, chịu áp lực tốt và chủ động trong công việc.
  Hardworking, able to work under pressure and proactive in tasks.
• Thái độ tích cực, hợp tác, tinh thần làm việc nhóm tốt.
  Positive attitude, cooperative and strong team spirit.
• Có khả năng giao tiếp tiếng Anh cơ bản trong môi trường bếp.
  Basic English communication in a kitchen environment.

We will be reviewing your qualifications and experience with available positions at the present time, and should your application be short-listed, we will then contact you for an interview.