BẾP PHÓ LÀM VIỆC TẠI ĐỨC

Điều hành toàn bộ hoạt động bếp khi Bếp trưởng vắng mặt.

Đảm bảo món ăn được chế biến đúng công thức, chuẩn vị và đúng tiêu chuẩn.

Giám sát đội ngũ bếp: Chef de Partie, Demi Chef, Commis…

b. Quản lý vận hành bếp

Theo dõi hoạt động tại từng station: bếp nóng, bếp lạnh, grill, salad, soup…

Đảm bảo quy trình lấy hàng, sơ chế, nấu nướng, plating đúng kỹ thuật.

Điều phối nhân sự trong ca làm việc, hỗ trợ khi khu vực quá tải.

c. Kiểm soát chất lượng món ăn

Nếm thử món ăn trước khi phục vụ khách.

Điều chỉnh hương vị, trình bày khi cần.

Đảm bảo tốc độ ra món đúng thời gian (ticket time).

d. Kiểm soát nguyên liệu & cost

Kiểm tra tồn kho hàng ngày, báo thiếu nguyên liệu cho Bếp trưởng/Purchasing.

Giám sát định lượng, giảm hao hụt nguyên liệu.

Tham gia kiểm kê nguyên liệu hàng tháng.

14 EUR/giờ; Tương đương 2.240 EUR/Tháng (~70.000.000 vnđ) - Trước thuế

- Chưa tính làm thêm & Tips

Được doanh nghiệp hỗ trợ sắp xếp chỗ ở gần nơi làm việc.

Người lao động tự chi trả: ~ 320 EUR/Tháng

Ứng viên được hưởng đầy đủ các quyền lợi lao động theo luật Đức, bao gồm bảo hiểm xã hội, y tế, và lương làm thêm giờ.

Các điều khoản và điều kiện khác: Áp dụng theo bộ luật lao động Đức

Ứng viên sẽ được bố trí làm việc tại các khách sạn 3-5 sao, nhà hàng cao cấp hoặc resort tại Đức

Các ứng viên có kinh nghiệm liên quan trước đó trong tối thiểu 3 tháng.

Sức khoẻ tốt, không mắc các bệnh truyền nhiễm: HIV, Viêm gan B, Lao phổi,…

Đã tốt nghiệp Đại học đúng chuyên ngành lĩnh vực nhà hàng - khách sạn (Tốt nghiệp không quá 5 năm)

Trường Đại học có mã H+ trong danh sách Anabin (Đức công nhận).

Không vi phạm pháp luật và không có tiền án tiền sự, không thuộc diện cấm xuất, nhập cảnh