Quản Lý Nhà Hàng

1. Chịu trách nhiệm quản lý và điều hành toàn bộ hoạt động của nhà hàng nhằm đảm bảo chất lượng dịch vụ, hiệu quả kinh doanh, sự hài lòng của khách hàng và tuân thủ các tiêu chuẩn vận hành của công ty

2. Quản lý vận hành

• Tổ chức, giám sát toàn bộ hoạt động hàng ngày của nhà hàng (phục vụ, bếp, thu ngân, kho…)

• Đảm bảo nhà hàng vận hành đúng quy trình, tiêu chuẩn dịch vụ, vệ sinh an toàn thực phẩm

• Kiểm soát chất lượng món ăn, đồ uống và trải nghiệm khách hàng

3. Quản lý nhân sự

• Tuyển dụng, đào tạo, sắp xếp lịch làm việc cho nhân viên

• Đánh giá hiệu suất làm việc, đề xuất khen thưởng/kỷ luật

• Xây dựng tinh thần làm việc tích cực, gắn kết đội ngũ

4. Quản lý tài chính & doanh thu

• Lập và theo dõi kế hoạch doanh thu, chi phí, lợi nhuận

• Kiểm soát chi phí vận hành, hao hụt nguyên vật liệu

• Quản lý thu – chi, tiền mặt, báo cáo doanh thu định kỳ

5. Quản lý khách hàng

• Tiếp nhận và xử lý phản hồi, khiếu nại của khách hàng

• Duy trì và nâng cao mức độ hài lòng, xây dựng khách hàng trung thành

• Phối hợp triển khai các chương trình khuyến mãi, marketing

6. Quản lý nhà cung cấp & hàng hóa

• Theo dõi tồn kho, đặt hàng nguyên vật liệu kịp thời

• Làm việc với nhà cung cấp, đảm bảo chất lượng và giá cả hợp lý

7.  Báo cáo & phối hợp

• Báo cáo kết quả hoạt động cho Ban Giám đốc/Chủ đầu tư

• Phối hợp với các bộ phận liên quan để cải thiện hiệu quả kinh doanh

• Phân công công việc, sắp xếp ca làm cho nhân viên

• Đề xuất tuyển dụng, khen thưởng, kỷ luật nhân sự

• Đề xuất cải tiến quy trình vận hành, dịch vụ

Quyền lợi:

• Thu nhập cạnh tranh (lương + thưởng doanh thu/KPI)

• Thưởng lễ, Tết, chế độ BHXH theo quy định

• Môi trường làm việc chuyên nghiệp, cơ hội thăng tiến

• Tốt nghiệp Cao đẳng/Đại học (ưu tiên ngành Quản trị Nhà hàng – Khách sạn)

• Tối thiểu 2–3 năm kinh nghiệm ở vị trí quản lý/giám sát nhà hàng

• Kỹ năng lãnh đạo, giao tiếp, giải quyết vấn đề tốt

• Am hiểu quy trình vận hành nhà hàng, tiêu chuẩn dịch vụ

• Chịu được áp lực công việc, linh hoạt thời gian làm việc

• Biết tiếng Anh là 1 lợi thế