F&B Assistant Outlet Manager - Park Hyatt Phu Quoc - Pre - opening stage

• Hỗ trợ Outlet Manager quản lý vận hành outlet hằng ngày (nhà hàng/bar/café…): ca làm việc, set-up, quy trình phục vụ.
  Assist the Outlet Manager in daily outlet operations (restaurant/bar/café): shift execution, set-up and service procedures.
• Đảm bảo tiêu chuẩn dịch vụ, vệ sinh và an toàn thực phẩm; duy trì hình ảnh, tác phong theo tiêu chuẩn khách sạn.
  Ensure service standards, hygiene and food safety compliance; maintain brand image and grooming standards.
• Điều phối và phân công nhân sự trong ca; theo dõi hiệu suất, kỷ luật và tinh thần làm việc của nhân viên.
  Allocate manpower and coordinate the team on shift; monitor performance, discipline and staff engagement.
• Trực tiếp xử lý vấn đề phát sinh và phản hồi/than phiền của khách; theo dõi feedback và đề xuất cải tiến.
  Handle guest issues and complaints promptly; collect feedback and propose service improvements.
• Phối hợp với Bếp/Bar/Stewarding và các bộ phận liên quan để đảm bảo chất lượng món, tốc độ phục vụ và trải nghiệm khách hàng.
  Coordinate with Kitchen/Bar/Stewarding and related departments to ensure food quality, service speed and guest satisfaction.
• Kiểm soát hàng hóa – tồn kho – dụng cụ: nhận hàng, kiểm kê, order theo par-stock, hạn chế thất thoát.
  Control inventory, supplies and equipment: receiving, stocktaking, par-stock ordering and loss prevention.
• Hỗ trợ đào tạo nhân viên mới; coaching kỹ năng phục vụ, kiến thức menu, upselling/cross-selling.
  Support training and coaching for new and existing staff on service skills, menu knowledge and upselling/cross-selling.
• Hỗ trợ triển khai chương trình bán hàng/promotion; theo dõi doanh thu và các chỉ số vận hành theo phân công.
  Support sales promotions and track revenue/operational KPIs as assigned.
• Thực hiện báo cáo ca/ngày/tuần: doanh thu, sự cố, tồn kho, đề xuất cải thiện.
  Prepare shift/daily/weekly reports: revenue, incidents, inventory and improvement actions.

• Mức lương hấp dẫn
  Attractive salary
• Phụ cấp cho giai đoạn tiền mở cửa
  Pre-opening allowance
• Hỗ trợ chi phí trợ cấp đi lại khi nhận việc
  Relocation allowance
• Hỗ trợ chi phí trợ cấp thăm nhà hàng năm
  Annual home leave allowance
• Hỗ trợ phụ cấp phí phục vụ trong giai đoạn tiền mở cửa
  Service charge allowance during pre-opening
• Được cung cấp nhà ở tại Nhà nhân viên
  Staff accommodation
• Cung cấp 3 bữa ăn mỗi ngày kể cả ngày nghỉ
  3 meals per day including days off
• 15 ngày phép năm
  15 annual leave days
• Bảo hiểm y tế và bảo hiểm xã hội theo luật lao động
  Social and Health insurance as per local law
• Chương trình đào tạo và phát triển
  Training and development plan
• Được trải nghiệm 12 đêm phòng miễn phí tại các khách sạn của tập đoàn Hyatt
  12 complimentary room nights at Hyatt properties worldwide

• Tối thiểu 2–3 năm kinh nghiệm F&B; ưu tiên đã làm Supervisor/Assistant Manager tại khách sạn/nhà hàng.
  Minimum 2–3 years of F&B experience; preferably at Supervisor/Assistant Manager level in hotel/restaurant operations.
• Hiểu quy trình vận hành outlet, tiêu chuẩn dịch vụ; có kiến thức ATTP/HACCP là lợi thế.
  Strong understanding of outlet operations and service standards; Food Safety/HACCP knowledge is an advantage.
• Kỹ năng điều phối ca, quản lý đội nhóm, xử lý tình huống và giải quyết than phiền khách hàng.
  Proven skills in shift leadership, team management, problem-solving and guest complaint handling.
• Tư duy dịch vụ tốt, chủ động, trách nhiệm; chịu được áp lực và linh hoạt làm ca/kíp, cuối tuần, Lễ/Tết.
  Service-minded, proactive and accountable; able to work under pressure and flexible with shifts, weekends and holidays.
• Giao tiếp tiếng Anh khá (ưu tiên biết thêm ngoại ngữ khác).
  Good spoken English (additional languages are a plus).
• Thành thạo POS và tin học văn phòng cơ bản (Excel/Word); có khả năng làm báo cáo và kiểm kê.
  Proficient in POS and basic MS Office (Excel/Word); capable of reporting and stock/inventory control.

We will be reviewing your qualifications and experience with available positions at the present time, and should your application be short-listed, we will then contact you for an interview.