Bartender - Park Hyatt Phu Quoc - Pre - Opening stage

• Chuẩn bị và pha chế cocktail/mocktail, rượu mạnh, bia, nước uống theo công thức và tiêu chuẩn quầy bar.
  Prepare and mix cocktails/mocktails, spirits, beer and beverages according to recipes and bar standards.
• Set up quầy bar trước ca (mise-en-place), đảm bảo đầy đủ nguyên vật liệu, garnish, dụng cụ và glassware.
  Set up the bar (mise-en-place) ensuring sufficient ingredients, garnishes, tools and glassware.
• Tư vấn đồ uống phù hợp cho khách; upselling/cross-selling để đạt chỉ tiêu doanh thu theo phân công.
  Recommend suitable beverages to guests; upsell/cross-sell to achieve assigned sales targets.
• Đảm bảo chất lượng đồ uống ổn định: định lượng, hương vị, trình bày và tốc độ phục vụ.
  Ensure consistent beverage quality: portioning, taste, presentation and service speed.
• Vận hành và giữ vệ sinh quầy bar: tuân thủ quy trình an toàn vệ sinh, an toàn lao động và PCCC.
  Operate and maintain bar cleanliness; comply with hygiene, safety and fire prevention procedures.
• Nhận hàng, bảo quản và sắp xếp nguyên vật liệu đúng tiêu chuẩn; kiểm soát hạn dùng, FIFO/FEFO.
  Receive, store and organize supplies properly; control expiry dates and follow FIFO/FEFO.
• Kiểm kê tồn kho định kỳ; kiểm soát thất thoát, breakage và báo cáo theo yêu cầu.
  Conduct regular stocktakes; control shrinkage, breakage and report as required.
• Phối hợp với phục vụ/thu ngân/bếp để đảm bảo order chính xác, ra đồ uống đúng thời gian.
  Coordinate with service/cashier/kitchen to ensure accurate orders and timely beverage delivery.
• Hỗ trợ phát triển menu đồ uống, đề xuất thức uống theo mùa/chương trình và tiêu chuẩn cost.
  Support beverage menu development; propose seasonal/promotional drinks with cost control.
• Tham gia đào tạo nội bộ và hỗ trợ hướng dẫn nhân viên mới theo phân công.
  Attend internal training and support coaching for new team members as assigned.

• Mức lương hấp dẫn
  Attractive salary
• Phụ cấp cho giai đoạn tiền mở cửa
  Pre-opening allowance
• Hỗ trợ chi phí trợ cấp đi lại khi nhận việc
  Relocation allowance
• Hỗ trợ chi phí trợ cấp thăm nhà hàng năm
  Annual home leave allowance
• Hỗ trợ phụ cấp phí phục vụ trong giai đoạn tiền mở cửa
  Service charge allowance during pre-opening
• Được cung cấp nhà ở tại Nhà nhân viên
  Staff accommodation
• Cung cấp 3 bữa ăn mỗi ngày kể cả ngày nghỉ
  3 meals per day including days off
• 15 ngày phép năm
  15 annual leave days
• Bảo hiểm y tế và bảo hiểm xã hội theo luật lao động
  Social and Health insurance as per local law
• Chương trình đào tạo và phát triển
  Training and development plan
• Được trải nghiệm 12 đêm phòng miễn phí tại các khách sạn của tập đoàn Hyatt
  12 complimentary room nights at Hyatt properties worldwide

• Tối thiểu 1–2 năm kinh nghiệm Bartender tại bar/nhà hàng/khách sạn; ưu tiên môi trường 4–5 sao.
  Minimum 1–2 years’ experience as a Bartender in bar/restaurant/hotel; 4–5 star experience is a plus.
• Nắm vững kỹ thuật pha chế cơ bản (shaking, stirring, building), kiến thức cocktail classic và đồ uống phổ biến.
  Solid knowledge of basic bartending techniques (shaking, stirring, building), classic cocktails and common beverages.
• Hiểu tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, an toàn lao động; tác phong gọn gàng, sạch sẽ.
  Good understanding of hygiene and safety standards; neat and professional grooming.
• Kỹ năng giao tiếp tốt, thái độ dịch vụ, làm việc nhóm; chịu được áp lực giờ cao điểm.
  Strong communication, service mindset and teamwork; able to work under peak-hour pressure.
• Có khả năng kiểm soát nguyên vật liệu, định lượng, tồn kho; trung thực và cẩn thận.
  Able to control ingredients, portioning and inventory; honest and detail-oriented.
• Tiếng Anh giao tiếp cơ bản đến khá (tùy mô hình khách).
  Basic to good spoken English (depending on guest profile).
• Sẵn sàng làm ca/kíp, cuối tuần và Lễ/Tết.
  Willing to work shifts, weekends and holidays.

We will be reviewing your qualifications and experience with available positions at the present time, and should your application be short-listed, we will then contact you for an interview.