Pastry/ Bakery Sous Chef - Park Hyatt Phu Quoc - Pre - opening stage

• Hỗ trợ Chef de Cuisine điều hành mảng bánh mỳ/ bánh ngọt, đảm bảo chất lượng và tiến độ.
  Assist in leading pastry/bakery section, ensuring quality and timeline.
• Chuẩn bị, sản xuất bánh theo công thức/định mức; chuẩn hóa và cải tiến sản phẩm.
  Produce pastries according to recipes/portions; standardize and improve products.
• Kiểm soát nguyên liệu, tồn kho, hao hụt và vệ sinh khu vực pastry
  Control ingredients, inventory, wastage and cleanliness of pastry area.
• Đào tạo nhân viên pastry về kỹ thuật, an toàn thực phẩm và trình bày sản phẩm.
  Train pastry staff on techniques, food safety and presentation.
• Phối hợp với các bộ phận để đáp ứng tiệc, buffet, à la carte và sự kiện.
  Coordinate for banquet, buffet, à la carte and events.

• Mức lương hấp dẫn
  Attractive salary
• Phụ cấp cho giai đoạn tiền mở cửa
  Pre-opening allowance
• Hỗ trợ chi phí trợ cấp đi lại khi nhận việc
  Relocation allowance
• Hỗ trợ chi phí trợ cấp thăm nhà hàng năm
  Annual home leave allowance
• Hỗ trợ phụ cấp phí phục vụ trong giai đoạn tiền mở cửa
  Service charge allowance during pre-opening
• Được cung cấp nhà ở tại Nhà nhân viên
  Staff accommodation
• Cung cấp 3 bữa ăn mỗi ngày kể cả ngày nghỉ
  3 meals per day including days off
• 15 ngày phép năm
  15 annual leave days
• Bảo hiểm y tế và bảo hiểm xã hội theo luật lao động
  Social and Health insurance as per local law
• Chương trình đào tạo và phát triển
  Training and development plan
• Được trải nghiệm 12 đêm phòng miễn phí tại các khách sạn của tập đoàn Hyatt
  12 complimentary room nights at Hyatt properties worldwide

• Tối thiểu 2–3 năm kinh nghiệm Sous Chef/Leader Pastry tại khách sạn/nhà hàng.
  Minimum 2–3 years as Pastry Sous Chef/Leader in hotel/restaurant.
• Nắm vững kỹ thuật bánh Âu/Á, chocolate, cream, dough và trang trí.
  Solid pastry skills (Asian/Western), chocolate, cream, dough and decoration.
• Kỹ năng tổ chức, kiểm soát chất lượng và làm việc nhóm.
  Strong organization, quality control and teamwork skills.
• Sức khỏe tốt, cẩn thận, sạch sẽ và chịu áp lực cao.
  Good health, detail-oriented, hygienic and able to work under pressure.

We will be reviewing your qualifications and experience with available positions at the present time, and should your application be short-listed, we will then contact you for an interview.