[Mũi Né] Giám sát Tạp vụ Bếp - Stewarding Supervisor

Mô tả công việc:

• Quản lý & Giám sát Vận hành:
  • Giám sát hoạt động rửa – vệ sinh – sắp xếp dụng cụ bếp, khu vực rửa, kho dụng cụ.
  • Đảm bảo dụng cụ, chén dĩa, thiết bị bếp luôn sạch sẽ, đủ số lượng, sẵn sàng phục vụ vận hành.
  • Phân công công việc, sắp xếp ca làm việc cho nhân viên stewarding theo kế hoạch vận hành.
• Đảm bảo Vệ sinh & An toàn:
  • Đảm bảo tuân thủ tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, HACCP, tiêu chuẩn nội bộ khách sạn.
  • Kiểm soát việc sử dụng hoá chất tẩy rửa, bảo quản đúng quy định.
  • Đảm bảo an toàn lao động trong khu vực bếp, phòng ngừa tai nạn.
• Quản lý Nhân sự:
  • Hướng dẫn, đào tạo nhân viên mới về quy trình làm việc, vệ sinh, an toàn.
  • Theo dõi thái độ, tác phong, hiệu suất làm việc của nhân viên.
  • Báo cáo các vấn đề nhân sự: nghỉ việc, vi phạm nội quy, đề xuất khen thưởng/kỷ luật.
• Quản lý Tài sản & Chi phí:
  • Kiểm soát hao hụt, hư hỏng dụng cụ bếp.
  • Phối hợp kiểm kê định kỳ chén dĩa, dụng cụ, thiết bị.
  • Đề xuất mua sắm, thay thế dụng cụ khi cần thiết.
• Phối hợp các bộ phận liên quan:
  • Phối hợp chặt chẽ với Bếp, Nhà hàng, F&B để đảm bảo vận hành trơn tru.
  • Hỗ trợ xử lý các yêu cầu phát sinh trong giờ cao điểm, tiệc, sự kiện.
• Báo cáo:
  • Lập báo cáo ca, báo cáo sự cố, báo cáo tình trạng dụng cụ & vệ sinh.
  • Báo cáo trực tiếp cho cấp quản lý theo yêu cầu.

Quyền lợi được hưởng:

• Mức lương cạnh tranh và hấp dẫn, kèm theo thưởng phí phục vụ hàng tháng.
• Cơ hội tăng lương định kỳ, thưởng vào các dịp Lễ, Tết, thưởng tháng, quý và lương tháng 13.
• Cơ hội phát triển sự nghiệp, nâng cao kiến thức và xây dựng mối quan hệ với các chuyên gia trong ngành Khách sạn.
• Được tham gia các khóa đào tạo chuyên môn, kỹ năng mềm và các buổi chia sẻ kiến thức thú vị.
• Hưởng đầy đủ các chế độ bảo hiểm và phúc lợi theo quy định của pháp luật.
• Hưởng các chính sách đãi ngộ hấp dẫn dành riêng cho nhân viên Tập đoàn: phụ cấp, du lịch, team building, chăm sóc sức khỏe, CLB thể thao, trà và cà phê chiều…
• Hỗ trợ chỗ ở tại ký túc xá cho nhân viên ở xa.
• Hỗ trợ suất ăn tại canteen của Khách sạn.

• Siêng năng, chịu khó, trung thực.
• Ưu tiên biết sử dụng các dụng cụ vệ sinh.
• Biết cách quản lý, sắp xếp công việc và phối hợp làm việc với bộ phận.

Địa điểm làm việc: ĐT716, Phường Mũi Né, Thành phố Phan Thiết, Tỉnh Bình Thuận