Phục Vụ Bàn (FOH Staff)

Báo cáo: Captain / Manager

Địa điểm: ROJI – 21 Liên Trì, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Hình thức: Full-time / Part-time

Thời Gian: 15:00 - 23:30 (Nghỉ 45', OFF 1 Ngày hàng tuần)

 Mục tiêu công việc

Mang đến cho khách trải nghiệm trọn vẹn – từ lúc bước vào đến khi rời nhà hàng. vị trí này là cầu nối giữa khách và bar/bếp: giới thiệu menu, gợi ý món, nhận order và phục vụ đồ ăn/đồ uống với sự tinh tế, hiếu khách đúng tinh thần ROJI.

Trách nhiệm chính

1. Chào đón & chăm sóc khách

- Đón khách tự nhiên, thân thiện

- Giao tiếp đúng tone of voice của ROJI

- Sắp xếp chỗ ngồi phù hợp với không gian

2. Giới thiệu & nhận order

- Nắm vững menu và hiểu về nguyên liệu, câu chuyện món

- Tư vấn sản phẩm phù hợp với mong muốn của khách

- Ghi nhận order, chuyển thông tin cho bar/bếp một cách chính xác

3. Phục vụ & phối hợp

- Ra đồ ăn/uống đúng nhịp, đúng bàn

- Dọn bàn nhanh – sạch – gọn, hỗ trợ setup bàn tiếp theo

- Quan sát khách, refill nước khi cần

4. Vệ sinh & chuẩn bị ca

- Setup bàn, dụng cụ, nước lọc trước ca

- Giữ khu vực phục vụ sạch sẽ, refill đồ dùng

- Hoàn thành checklist cuối ca

- Lương Full-time: 6.500.000 - 8.000.000 (lương cơ bản xét theo năng lực) + service charge + tips

- Lương Part-time: 26.000 - 28.000/h + service charge + tips

- Giảm giá khi dùng bữa tại nhà hàng

- Bonding time hàng tháng, Company trip hàng năm

- Bữa ăn nhân viên tại nhà hàng

- Được đào tạo về tiêu chuẩn dịch vụ & đồ uống

- Tham gia R&D sản phẩm đồ uống có cồn - không cồn cho menu mới tại ROJI 21

- Môi trường làm việc: Trẻ trung - chuyên nghiệp - sáng tạo

- Cơ hội thăng tiến lên Captain > Manager nếu gắn bó lâu dài

- Ưu tiên có kinh nghiệm làm việc các mô hình (Izakaya/Eatery/Dining)

- Chưa có kinh nghiệm sẽ được đào tạo

- Giao tiếp tự tin, lịch sự, quan sát tinh tế

- Giao tiếp tiếng Anh, tiếng Nhật cơ bản là 1 lợi thế

- Có đam mê với ngành F&B

- Đúng giờ, cẩn thận, nhanh nhẹn.

- Trách nhiệm cao trong công việc.

- Tính cách năng động, có khả năng làm việc dưới áp lực.

- Linh hoạt ca làm việc