Chef De Partie (Western) | Tổ Trưởng Bếp (Bếp Âu)

Supervise and coordinate the activities of cooks and workers. Determine how food should be presented, and create decorative food displays. Ensure proper portion, arrangement, and food garnish are served. Monitor the quantity of food that is prepared. Inform Food & Beverage service staff of menu specials and out-of-stock menu items. Prepare special meals or substitute items. Assist cooks and kitchen staff with various tasks. Provide cooks with needed items. Monitor stock of kitchen supplies and food. Maintain kitchen logs for the food safety program and food products. Ensure the quality of the food items and notify the manager if a product does not meet specifications.

Giám sát và điều phối hoạt động của đầu bếp và công nhân. Xác định cách trình bày món ăn và tạo ra những món ăn trang trí trưng bày. Đảm bảo khẩu phần, cách sắp xếp và trang trí món ăn hợp lý. Theo dõi số lượng thực phẩm được chuẩn bị. Thông báo cho nhân viên dịch vụ Thực phẩm & Đồ uống về các món đặc biệt trong thực đơn và các món trong thực đơn hết hàng. Chuẩn bị những bữa ăn đặc biệt hoặc những món thay thế. Hỗ trợ đầu bếp và nhân viên nhà bếp trong các công việc khác nhau. Cung cấp cho đầu bếp những vật dụng cần thiết. Theo dõi kho vật tư nhà bếp và thực phẩm. Duy trì nhật ký nhà bếp về chương trình an toàn thực phẩm và sản phẩm thực phẩm. Đảm bảo chất lượng của các mặt hàng thực phẩm và thông báo cho người quản lý nếu sản phẩm không đạt yêu cầu kỹ thuật.

Attractive Salary | Mức lương hấp dẫn
Service Charge | Phí phục vụ (Service Charge)
Free 02 meals per shift | Miễn phí 02 bữa ăn mỗi ca làm
Free uniforms | Miễn phí đồng phục
Free Parking | Miễn phí gửi xe
Insurance, according to the onboarding | Được hưởng chế độ bảo hiểm theo quy định ngay từ ngày đầu làm việc
Training and Activity by Marriott | Đào tạo và tham gia các hoạt động do Marriott tổ chức

- Report work-related accidents or other injuries immediately upon occurrence to the manager/supervisor.
  Báo cáo ngay cho Quản lý/Giám sát khi các tai nạn nghề nghiệp hoặc các chấn thương khác xảy ra.
- Follow policies and procedures for the safe operation and storage of tools, equipment, and machines.
  Tuân thủ các chính sách và qui trình vận hành an toàn và bảo quản các dụng cụ, thiết bị và máy móc đúng cách.
- Use proper equipment, wear appropriate personal protective clothing, and employ correct lifting procedures, as necessary, to avoid injury.
  Sử dụng thiết bị phù hợp, mặc trang phục bảo hộ cá nhân thích hợp, và nâng vật đúng cách khi cần thiết để tránh bị thương.
- Complete appropriate safety training and certifications to perform work tasks.
  Hoàn thành các khóa đào tạo và chứng nhận về an toàn thích hợp để thực hiện các nhiệm vụ trong công việc.
- Identify and correct unsafe work procedures or conditions and/or report them to management and security/safety personnel.
  Xác định và điều chỉnh các qui trình hoặc điều kiện làm việc không an toàn và/ hoặc báo cáo cho Quản lý và Nhân sự phụ trách an toàn/an ninh.
- Follow property-specific procedures for handling emergency situations (e.g., evacuations, medical emergencies, natural disasters).
  Tuân thủ các qui trình cụ thể của Khách sạn trong việc xử lý các tình huống khẩn cấp (ví dụ: di tản, cấp cứu, thiên tai).

Education & Experience | Trình độ học vấn & kinh nghiệm

Education: Technical, Vocational School Degree
Giáo dục: Bằng cấp trường kỹ thuật, dạy nghề

Related Work Experience: At least 2 years of related work experience
Kinh nghiệm làm việc liên quan: Ít nhất 2 năm kinh nghiệm làm việc liên quan

Supervisory Experience: At least 1 year of supervisory experience
Kinh nghiệm giám sát: Có ít nhất 1 năm kinh nghiệm giám sát