Danh sách cộng đồng nghề của Hoteljob.vn
1140 400
13974 1

Chef De Partie | Tổ trưởng Bếp

  • Hạn nộp: 30/10/2026
  • Mức lương: Thỏa thuận
Nộp hồ sơ ứng tuyển

Thông tin cơ bản

Số lượng
1
Nơi làm việc
Huyện Phú Quốc - Kiên Giang
Giờ làm việc
Làm theo ca
Loại hình
Khách sạn/ Khu căn hộ Resort/ Khu Du lịch
Ngành nghề
Bếp
Vị trí
Trưởng ca/ Giám sát
Cập nhật
20/10/2026 16:48

Mô tả công việc

  • Plan, organize, supervise and control the daily operation of the Western cuisine kitchen.
  • Lập kế hoạch, tổ chức, giám sát và kiểm soát hoạt động hằng ngày của bếp món Âu.
  • Prepare and oversee Western dishes according to approved recipes, presentation standards, portion sizes and quality expectations.
  • Chuẩn bị và giám sát việc chế biến các món Âu theo công thức đã được phê duyệt, tiêu chuẩn trình bày, định lượng khẩu phần và yêu cầu chất lượng.
  • Ensure all mise en place, production and service preparation are completed on time for lunch, dinner, special events and other operations as required.
  • Đảm bảo tất cả công tác sơ chế (mise en place), chuẩn bị sản xuất và phục vụ được hoàn thành đúng thời gian cho bữa trưa, bữa tối, các sự kiện đặc biệt và các hoạt động khác theo yêu cầu.
  • Work closely with the Executive Chef and Executive Sous Chef on menu planning, seasonal items, promotions and special culinary experiences.
  • Phối hợp chặt chẽ với Bếp trưởng Điều hành (Executive Chef) và Bếp phó Điều hành (Executive Sous Chef) trong việc xây dựng thực đơn, các món theo mùa, chương trình khuyến mãi và các trải nghiệm ẩm thực đặc biệt.
  • Supervise Chef de Parties, Demi Chefs, Commis and other kitchen colleagues assigned to Western cuisine.
  • Giám sát các Chef de Partie, Demi Chef, Commis và các nhân viên bếp khác được phân công phụ trách khu vực món Âu.
  • Train the team on Western cooking techniques, product knowledge, recipe consistency, hygiene, grooming and kitchen discipline.
  • Đào tạo đội ngũ về kỹ thuật chế biến món Âu, kiến thức về nguyên liệu, tính nhất quán của công thức, vệ sinh, tác phong cá nhân và kỷ luật trong bếp.
  • Ensure strict compliance with HACCP, food safety, sanitation, temperature control and hygiene standards in all working areas.
  • Đảm bảo tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn HACCP, an toàn thực phẩm, vệ sinh, kiểm soát nhiệt độ và vệ sinh cá nhân tại tất cả các khu vực làm việc.
  • Support a la carte service, buffet items, private dining, events, special menus and guest special requests as required.
  • Hỗ trợ phục vụ món gọi món (a la carte), các món buffet, tiệc riêng, sự kiện, thực đơn đặc biệt và các yêu cầu đặc biệt của khách khi cần thiết.
  • Coordinate closely with the Food and Beverage Service regarding guest feedback, dietary requirements, allergies and special preferences.
  • Phối hợp chặt chẽ với bộ phận Phục vụ Ẩm thực (Food and Beverage Service) về phản hồi của khách, yêu cầu chế độ ăn uống, dị ứng thực phẩm và các sở thích đặc biệt của khách.

Quyền lợi được hưởng

  • Competitive salary commensurate with qualifications and experience (100% salary and service charge during probation).
  • Mức lương cạnh tranh, tương xứng với năng lực và kinh nghiệm (100% lương và phí phục vụ trong thời gian thử việc).
  • Tailored benefits package based on position and seniority level.
  • Gói phúc lợi được thiết kế phù hợp với vị trí và cấp bậc.
  • Staff accommodation provided or housing and transportation allowance.
  • Cung cấp chỗ ở cho nhân viên hoặc hỗ trợ phụ cấp nhà ở và đi lại.
  • Green Tim Recognition in various forms.
  • Chính sách ghi nhận và khen thưởng nhân viên Green Tim với nhiều hình thức đa dạng.
  • Internal promotion opportunities.
  • Cơ hội thăng tiến nội bộ.
  • Continuous learning and development programs.
  • Chương trình đào tạo và phát triển liên tục.
  • Birthday paid leave.
  • Nghỉ phép có hưởng lương vào ngày sinh nhật.
  • Three meals per working day.
  • Được cung cấp ba bữa ăn trong mỗi ngày làm việc.
  • 8.5-hour work shifts, with 6 days off per month.
  • Ca làm việc 8,5 tiếng, nghỉ 6 ngày mỗi tháng.
  • Onboarding allowance and home-visit travel support.
  • Hỗ trợ chi phí nhận việc và chi phí đi lại về thăm nhà.
  • Service charge and incentive bonuses applicable during the probation period.
  • Được hưởng phí phục vụ và các khoản thưởng khuyến khích trong thời gian thử việc.
  • 13th-month salary bonus based on business performance.
  • Thưởng lương tháng 13 dựa trên kết quả kinh doanh.
  • Public holidays, annual leave, and insurance benefits in accordance with company policy and local labor regulations.
  • Được hưởng chế độ nghỉ lễ, phép năm và các quyền lợi bảo hiểm theo chính sách của công ty và quy định pháp luật lao động hiện hành.

Yêu cầu công việc

  • Experience in a 4-5 star resort, hotel or quality Western restaurant environment is preferred.
  • Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm làm việc tại khu nghỉ dưỡng, khách sạn 4-5 sao hoặc nhà hàng món Âu có tiêu chuẩn chất lượng cao.
  • Experience with a la carte service, buffet, events, private dining and Western specialty dishes is an advantage.
  • Có kinh nghiệm phục vụ món gọi món (a la carte), buffet, sự kiện, tiệc riêng và các món Âu đặc trưng là một lợi thế.
  • Proactive with a passion for luxury hospitality, Western cuisine and guest satisfaction.
  • Chủ động trong công việc, có đam mê với ngành dịch vụ lưu trú cao cấp, ẩm thực phương Tây và sự hài lòng của khách hàng.

Yêu cầu hồ sơ

Please submit your application via Hoteljob.
For further information, kindly contact us at: careers(at sign) gree********************* or +84 *********
We look forward to welcoming passionate hospitality professionals to our team.Vui lòng gửi hồ sơ ứng tuyển qua HotelJob
Để biết thêm thông tin chi tiết, vui lòng liên hệ:
careers(atsign)gree********************* hoặc +84 *********
Chúng tôi mong muốn chào đón những ứng viên đam mê ngành dịch vụ, cam kết với sự xuất sắc và sẵn sàng đồng hành phát triển cùng Green Bay.

Chia sẻ:

Nộp hồ sơ ứng tuyển

Lưu ý: bạn nên Tạo hồ sơ trực tuyến để Nhà tuyển dụng chủ động liên hệ tới bạn

Tải lên từ máy tính

Hồ sơ mẫu Chấp nhận tập tin doc, docx, xls, xlsx, pdf, gif, jpg, png dung lượng không quá 3MB

Tải lên từ máy tính

Chấp nhận tập tin doc, docx, xls, xlsx, pdf, gif, jpg, png dung lượng không quá 10MB

ĐÁNH GIÁ

5.0

TỐT

5 ĐÁNH GIÁ

Chính sách nhận xét

Môi trường làm việc5/10
Chế độ đãi ngộ5/10
Địa điểm làm việc5/10
Thêm ảnh
Môi trường làm việc
Chế độ đãi ngộ
Địa điểm làm việc

BẠN ĐÃ ĐÁNH GIÁ CHO NTD NÀY

5 THÀNH VIÊN ĐÃ ĐÁNH GIÁ

Sắp xếp đánh giá:

Green Bay Phu Quoc Resort & Spa

Green Bay Phu Quoc Resort & Spa

Theo dõi

Chat

  • Quy mô:
  • Tổ 1, ấp 4, xã Cửa Cạn, huyện Phú Quốc, Tỉnh Kiên Giang

  • Green Bay Retreat Hideaway Nestled along the pristine shores of Cua Can, Green Bay Phu Quoc Resort & Spa is a sustainable 5-star retreat that seamlessly blends luxury with natural beauty's untouched verdant jungle. Wander into the embrace of the tropical island, where every moment promises rejuvenation and enchantment. Green Bay - Thiên đường ẩn giấu Nép mình dọc theo bờ biển Cửa Cạn hoang sơ, Green Bay Phu Quốc Resort & Spa được ví như một thiên đường nghỉ dưỡng năm sao bền vững, nơi được bao bọc bởi rừng nguyên sinh Phú Quốc trong lành và độc bản. Thả mình vào hơi thở nhiệt đới an yên và tĩnh lặng, nơi mỗi khoảnh khắc tận hưởng là sự cân bằng, thư giãn và yên bình.

Mã QR giới thiệu

BÁO CÁO TIN TUYỂN DỤNG