[MELIÁ VINPEARL DANANG RIVERFRONT] Commis (Western) | Đầu Bếp Bếp Âu

• Maintain and properly care for all kitchen tools, utensils, equipment and machinery to ensure they remain in good working condition / Giữ gìn, bảo quản các công cụ, dụng cụ, máy móc và thiết bị trong bếp, đảm bảo luôn trong tình trạng hoạt động tốt.
• Monitor and record temperatures of storage areas, cold rooms and refrigerators in accordance with established requirements / Theo dõi và ghi nhận nhiệt độ tại các kho, kho lạnh và tủ lạnh theo đúng quy định.
• Inspect food supplies and ingredients carried over from the previous shift, identify any issues and take appropriate corrective actions / Kiểm tra hàng hóa, nguyên liệu thực phẩm tồn từ ca trước, xác định các vấn đề phát sinh và đưa ra phương án xử lý phù hợp.
• Inspect and ensure the quality and freshness of food items prepared for the daily buffet service / Kiểm tra và đảm bảo chất lượng, độ tươi ngon của thực phẩm phục vụ buffet hằng ngày.
• Prepare and organize ingredients according to food preparation requirements / Chuẩn bị và sắp xếp nguyên liệu theo yêu cầu chế biến món ăn.
• Monitor food sample retention and disposal procedures to ensure compliance with food safety standards / Kiểm tra việc lưu mẫu và hủy mẫu thực phẩm, đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Strictly follow approved menus and standardized recipes / Tuân thủ nghiêm túc thực đơn và công thức chế biến tiêu chuẩn.

• 1.5 days off per week / Hưởng 1.5 ngày nghỉ/tuần.
• At least 12 days of annual leave per year / Ít nhất 12 ngày phép/năm.

2. INCOME / THU NHẬP

• Competitive income / Thu nhập cạnh tranh.
• Monthly service charge / Thưởng phí phục vụ hàng tháng.

3. INSURANCE / BẢO HIỂM

• Health insurance benefits in accordance with Health Insurance policy / Được hưởng chế độ theo chính sách của Bảo hiểm Y tế.
• Private healthcare insurance provided in accordance with hotel policy / Được khách sạn mua Bảo hiểm sức khỏe theo chính sách của Khách sạn.

4. OTHER BENEFITS / CÁC PHÚC LỢI KHÁC

• Staff meals and free parking / Cơm ca, giữ xe miễn phí.
• Preferential rates on hotel services in accordance with hotel policy / Ưu đãi khi sử dụng các dịch vụ nội bộ theo chính sách của Khách sạn.
• Employee Birthday benefit (depend on job band) / Phúc lợi ngày sinh nhật nhân viên (tùy cấp bậc).
• 13th-month salary, holiday and Tet bonuses, annual health checkups, and team-building activities... / Lương tháng 13, thưởng lễ tết, khám sức khỏe định kỳ, team building...

• Relevant Western Culinary Arts certification / Có chứng chỉ chuyên môn về Bếp Âu
• Experience in Western cuisine, preferably in a 5-star hotel environment, will be an advantage / Có kinh nghiệm làm việc trong lĩnh vực Bếp Âu, ưu tiên ứng viên từng làm việc tại khách sạn 5 sao.

• Please contact us during office hours, Monday through Friday, from 8:30 AM to 5:00 PM.
• Anh/Chị vui lòng liên hệ vào giờ hành chính từ 8:30 đến 17:00 vào thứ Hai - thứ Sáu.
• Phone numbers: 0236******* (Ext. 5818) – 0905****** (Recruitment Team).
• Số điện thoại: 0236******* (Ext: 5818) – 0905****** (Team Tuyển dụng).