Trưởng bộ phận Ẩm Thực

•  Chịu trách nhiệm đạt được doanh thu bán thực phẩm, đồ uống, chi phí nhân công và lợi nhuận theo ngân sách.
•  Phân tích kịp thời giá cả thực phẩm và đồ uống so với đối thủ cạnh tranh để xây dựng chiến lược kinh doanh ẩm thực hiệu quả.
•  Tham gia và đóng góp vào các hoạt động tiếp thị thực phẩm và đồ uống.
•  Tiếp đón khách hàng tiềm năng và khách hàng hiện tại. Đảm bảo tiêu chuẩn dịch vụ đáp ứng yêu cầu của khách hàng.
• Tư vấn và trình lên ban quản lý tất cả các chương trình khuyến mãi thực phẩm và đồ uống cần thiết để tối đa hóa doanh thu.
• Xử lý tất cả các yêu cầu về thực phẩm và đồ uống và đảm bảo phản hồi kịp thời trong cùng ngày làm việc. Phối hợp với bếp để đảm bảo mọi công tác chuẩn bị và chi tiết được xử lý chu đáo
• Thường xuyên liên hệ với các Bộ phận để đảm bảo đáp ứng mọi nhu cầu và yêu cầu của khách hàng.
•  Phối hợp với các nhà tổ chức hội nghị/tiệc lớn về các yêu cầu cụ thể của nhóm đối với các dịch vụ và tiện nghi được cung cấp. Điều này bao gồm các đề xuất, hợp đồng, báo cáo chi phí dự kiến và thực tế.
•  Hoàn thành dự báo, báo cáo hàng tháng.
•  Điều phối các cuộc họp bộ phận và tham dự cuộc họp của các trưởng bộ phận
•  Lập kế hoạch thực đơn và định giá.
• Luôn giữ thái độ chuyên nghiệp và tác phong diện mạo chỉn chu khi có mặt tại cơ sở, sẵn sàng gặp gỡ hoặc phục vụ khách hàng bất cứ lúc nào.
•  Chịu trách nhiệm đào tạo và phát triển nhân viên.
•  Luôn sẵn sàng hỗ trợ nhân viên khách sạn trong trường hợp khẩn cấp.
• Thực hiện tất cả các nhiệm vụ khác theo chỉ đạo của Quản Lý Điều Hành và Ban Giám Đốc

• Lương thỏa thuận theo năng lực và kinh nghiệm, trao đổi cụ thể khi phỏng vấn;
• Được hưởng service charge trong thời gian thử việc
• Phục vụ cơm ca/ngày làm việc và đồng phục;
• Chế độ phúc lợi hấp dẫn, bao gồm khen thưởng, hỗ trợ hiếu hỉ, sinh nhật...
• Thưởng các dịp Lễ trong năm;
• Các chế độ nghỉ lễ theo quy định của của Bộ luật lao động.
• Các hoạt động nội bộ gắn kết thường xuyên
• Đào tạo phát triển lộ trình thăng tiến theo khung năng lực

• Trình độ học vấn: Tốt nghiệp Cao Đẳng trở lên chuyên ngành Quản trị khách sạn, Kinh tế, Quản trị kinh doanh hoặc các ngành liên quan.
• Kinh nghiệm: Tối thiểu 2 năm ở vị trí tương đương trong khách sạn từ 4 sao trở lên.
• Kỹ năng: Lãnh đạo, tư duy chiến lược hướng đến khách hàng, quản lý nhân sự, tài chính, sự nhạy bén trong kinh doanh và giao tiếp tốt.
• Ngoại ngữ: Giao tiếp tiếng Anh tốt (nghe, nói, đọc, viết). Ngoại ngữ khách là một lợi thế.
• Thái độ: Quyết đoán, trách nhiệm, linh hoạt và cam kết phát triển bền vững.
• Có phương pháp làm việc “hướng đến khách hàng”.
• Thành thạo Microsoft Office và các hệ thống quản lý Ẩm Thực
• Sức khỏe tốt đạt chuẩn yêu cầu của ngành nghề và ngoại hình gọn gàng
•  Có khả năng chịu được áp lực cao

Gửi CV qua email hrm a vòng diamondseahotel.com