GIÁM SÁT NHÀ HÀNG

Giám sát toàn bộ hoạt động phục vụ trong ca, đảm bảo tiêu chuẩn dịch vụ 5* được tuân thủ tuyệt đối

Phân công công việc, điều phối nhân sự hợp lý theo tình hình khách

Kiểm tra setup bàn, vệ sinh, ánh sáng, âm thanh trước giờ phục vụ

Đảm bảo quy trình phục vụ (sequence of service) được thực hiện đúng chuẩn

Kiểm soát chất lượng món ăn, thức uống trước khi phục vụ khách

Trực tiếp chào đón, hỗ trợ và chăm sóc khách VIP/khách quan trọng

Xử lý nhanh chóng và chuyên nghiệp các phản hồi, khiếu nại của khách

Duy trì trải nghiệm khách hàng ở mức cao nhất theo tiêu chuẩn 5 sao

Chủ động upsell, giới thiệu menu, rượu vang, combo

Đào tạo, hướng dẫn nhân viên về nghiệp vụ và tác phong chuyên nghiệp

Giám sát thái độ, đồng phục, kỷ luật làm việc của nhân viên

Đánh giá hiệu suất làm việc và đề xuất khen thưởng/kỷ luật

Xây dựng tinh thần teamwork trong bộ phận

Theo dõi doanh thu ca làm việc, phối hợp với thu ngân kiểm soát bill

Kiểm kê hàng hóa, dụng cụ (CCDC), đảm bảo không thất thoát

Phối hợp với bếp, bar đảm bảo tốc độ ra món và chất lượng dịch vụ

Báo cáo tình hình hoạt động hàng ngày cho cấp trên

Đảm bảo tuân thủ tiêu chuẩn 5* (LQA/Forbes/Brand Standard nếu có)

Thực hiện checklist vận hành hàng ngày/tuần/tháng

Sẵn sàng phục vụ các đợt audit nội bộ và bên ngoài

Lộ trình thăng tiến rõ ràng

Được đào tạo chuyên môn & kỹ năng bài bản (TOT)

Chế độ phúc lợi tốt, tham gia Team Building, cơm trưa theo ca

Môi trường làm việc trẻ trung, năng động, chuyên nghiệp

Có kinh nghiệm vận hành nhà hàng Âu/Á hoặc fine dining là lợi thế

Yêu cầu hồ sơ:

Sơ yếu lý lịch (CV) nêu rõ kinh nghiệm làm việc và quá trình học tập.

Các bằng cấp, chứng chỉ liên quan (nếu có).

Đơn xin việc (nếu có).

Ảnh chân dung (nếu có).

CV gửi về: wonkanguyen a cong gmail.com