[Trung tâm Hội nghị VinPalace] Bếp trưởng Bếp Âu (nhà hàng Le Bistro)

• Quản trị hệ thống và điều hành nội bộ: Kiểm tra, giám sát việc chuẩn bị nguyên liệu.
  
• Thực hiện đề xuất mua bán hàng hóa theo quy định.
  
• Kiểm tra và giám sát chất lượng, tốc độ món ăn phục vụ khách đảm bảo theo tiêu chuẩn thương hiệu.
  
• Xác suất kiểm tra, giám sát việc tuân thủ thực đơn, recipe
  
• Kiểm tra và giám sát duy trì tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm (ISO 22000)
  
• Kiểm tra việc lưu, hủy mẫu thực phẩm
  
• Kiểm tra và giám sát việc chế biến món ăn, thử món trước khi phục vụ khách.
  
• Trực tiếp chế biến món ăn khi có yêu cầu
• Tham gia xây dựng và tổ chức thực hiện kế hoạch được duyệt trong phạm vi quản lý.
  
• Hoàn thành báo cáo chính xác và đúng hạn
  
• Thường xuyên kiểm tra đánh giá số lượng, chất lượng Cán bộ nhân viên (CBNV) trong phạm vi quản lý để đảm bảo cơ sở có đủ CBNV có năng lực.
  
• Sắp xếp lịch làm việc và kiểm soát việc nghỉ bù, nghỉ phép của nhân viên trong phạm vi quản lý.
  
• Giám sát chặt chẽ việc thực hiện kế hoạch đào tạo và trực tiếp đào tạo để đảm bảo các CBNV trong tổ có tay nghề tốt, nắm vững các tiêu chuẩn, quy định quy trình của P&L mình.
  
• Quan tâm xây dựng môi trường làm việc tốt trong bộ phận của mình, quan tâm chăm sóc đời sống CBNV và thúc đẩy tốt các phong trào văn thể
  
• Thực hiện và triển khai theo ngân sách được duyệt.
  
• Giữ gìn cơ sở vật chất, trang thiết bị máy móc, dụng cụ làm việc trong trong phạm vi công việc và tài sản chung, đảm bảo tuân thủ theo các quy định quản lý tài sản do Tập đoàn/Công ty ban hành. Báo cáo ngay khi có sự cố.
  
• Tuân thủ và giám sát việc thực hiện Quy định Quy chế của Công ty, tuân thủ các tiêu chuẩn dịch vụ thương hiệu, hệ thống các Quy trình, hướng dẫn trong phạm vi quản lý.
  
• Phát hiện và báo cáo kịp thời các nguy cơ rủi ro trong công việc và đề xuất hướng xử lý với cấp trên.

• Mức lương hấp dẫn, tương xứng với năng lực và kinh nghiệm
  
• Thưởng Lễ, Tết, lương tháng 13, 14,… theo chính sách Công ty
  
• Đối với CBNV làm việc tại VinPalace Cổ Loa & Almaz: Đối với CBNV làm việc tại VinPalace Cổ Loa & Almaz: Hỗ trợ di chuyển 500.000 VNĐ/tháng (áp dụng cho CBNV có nhà ở cách nơi làm việc >20 km) hoặc hỗ trợ nhà ở 2.000.000 VNĐ/tháng (áp dụng cho CBNV có nhà ở cách nơi làm việc >40 km và đang thuê trọ)
  
• Đối với CBNV làm việc tại VinPalace Ocean City: Hỗ trợ di chuyển 500.000 VNĐ/tháng (áp dụng cho CBNV có nhà ở cách nơi làm việc >20 km) hoặc hỗ trợ nhà ở 1.000.000 VNĐ/tháng (áp dụng cho CBNV có nhà cách nơi làm việc >30 km và đang thuê trọ)
  

Phúc lợi nổi bật từ Tập đoàn Vingroup:

• Hưởng 12 ngày phép năm, nghỉ Lễ Tết theo quy định
  
• Tham gia đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định.
  
• Bảo hiểm chăm sóc sức khỏe Vingroup.
  
• Ưu đãi khi sử dụng các dịch vụ nội bộ của Tập đoàn Vingroup (Vinpearl, Vinfast, Vinmec,...)
  
• Vui chơi thỏa thích tại VinWonders, Vinpearl Safari.
  
• Khám sức khỏe định kỳ miễn phí hằng năm tại Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec.
  

Môi trường làm việc hàng đầu Việt Nam:

• Môi trường làm việc chuyên nghiệp, hiện đại và đẳng cấp trong hệ sinh thái dịch vụ hàng đầu Việt Nam.
  
• Cơ hội đào tạo và phát triển sự nghiệp tại các Khách sạn/Resort mang dấu ấn tinh hoa Việt Nam.

• Tốt nghiệp từ Trung cấp trở lên chuyên ngành liên quan
• Có tối thiểu 5 – 7 năm kinh nghiệm trong quản lý hàng hóa – thực phẩm, sơ chế, tài sản và vận hành vệ sinh bếp
• Tư duy chiến lược, có tầm nhìn trong vận hành bếp
• Khả năng hành động quyết liệt, định hướng kết quả
• Kỹ năng xây dựng, phát triển và dẫn dắt đội ngũ
• Tư duy đổi mới, sáng tạo và thích nghi với thay đổi
• Cẩn thận, sạch sẽ, có trách nhiệm và chịu được áp lực công việc cao.
• Giao tiếp tốt, phối hợp hiệu quả với các bộ phận liên quan.
• Sẵn sàng làm việc theo ca, ngày lễ, cuối tuần.

• Email: v.tramlhb2 a còng vinpearl.com
• SĐT: 0363 198 571 (Ms. Trâm)

• Almaz Convention Center Hà Nội, Đường Hoa Lan, Phường Phúc Lợi, Quận Long Biên, Hà Nội