Chef de Partie | Tổ trưởng Bếp

• Giám sát và tham gia chuẩn bị món ăn (mise en place) cho các outlet
• Đảm bảo chất lượng món ăn: khẩu phần, trình bày, hương vị và nhiệt độ
• Kiểm soát nguyên liệu: độ tươi, bảo quản, tồn kho và luân chuyển hàng hóa
• Phân công công việc, giám sát Demi Chef và Commis trong khu vực phụ trách
• Đảm bảo tuân thủ tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm (HACCP)
• Hỗ trợ xây dựng menu, công thức và cải tiến món ăn
• Kiểm soát chi phí, giảm hao hụt và tối ưu vận hành bếp
• Phối hợp với các bộ phận liên quan để đảm bảo dịch vụ trôi chảy
• Xử lý và báo cáo các vấn đề liên quan đến chất lượng món ăn hoặc phản hồi khách
• Đào tạo, hướng dẫn và phát triển đội ngũ bếp

• Là thành viên của Tập đoàn Ennismore và Sun Hospitality & Entertainment.
• Mức lương cạnh tranh, cơ hội phát triển nghề nghiệp tại thương hiệu toàn cầu.
• Được cung cấp chỗ ở và vé máy bay.
• Mô hình dịch vụ “Trọn gói” độc đáo và vị trí đắc địa.
• Cơ hội bứt phá giới hạn và làm việc trong môi trường sáng tạo, xứng đáng.
• Gia nhập tập đoàn quốc tế đổi mới, phát triển nhanh đang thay đổi diện mạo ngành khách sạn.
• Ưu đãi giảm giá hấp dẫn tại các cơ sở lưu trú của Ennismore và Accor trên toàn thế giới.

• Tốt nghiệp chuyên ngành Ẩm thực hoặc liên quan
• Có từ 5–7 năm kinh nghiệm tại khách sạn/nhà hàng 4–5 sao
• Kỹ năng nấu ăn vững, hiểu rõ quy trình bếp chuyên nghiệp
• Kiến thức tốt về vệ sinh an toàn thực phẩm (HACCP)
• Kỹ năng quản lý đội nhóm và đào tạo nhân viên
• Kỹ năng tổ chức, quản lý thời gian và chịu áp lực cao
• Tinh thần trách nhiệm, sáng tạo và định hướng chất lượng

Nếu có, chúng tôi rất mong nhận được hồ sơ từ bạn! Vui lòng ứng tuyển qua các phương thức sau:

• Nộp hồ sơ trực tuyến qua hoteljob.vn
• Gửi CV về email: hc428-hr(a còng)rixos.com
• Liên hệ qua số điện thoại: 0888 870 904 (Zalo)

Lưu ý: Chúng tôi xin phépsẽ chỉ liên hệ với những ứng viên phù hợp.