Giám sát Pha chế - Bar Supervisor

Mô tả công việc:

• Giám sát và điều phối hoạt động của quầy bar, đảm bảo chất lượng đồ uống và dịch vụ theo tiêu chuẩn.
• Quản lý và đào tạo đội ngũ nhân viên pha chế, bartender.
• Kiểm soát nguyên vật liệu, hàng hóa, đảm bảo không bị thất thoát, lãng phí.
• Sáng tạo, phát triển các công thức đồ uống mới, hấp dẫn.
• Giải quyết các vấn đề, khiếu nại của khách hàng một cách nhanh chóng và hiệu quả.
• Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tại khu vực quầy bar.
• Quản lý và bảo trì các thiết bị, dụng cụ pha chế.
• Thực hiện các báo cáo định kỳ về doanh thu, chi phí và hiệu quả hoạt động của quầy bar.
• Phối hợp với các bộ phận khác để tổ chức các sự kiện, chương trình khuyến mãi tại quầy bar.
• Đảm bảo tuân thủ các quy định, quy trình của công ty.

• Chính sách lương - Phí phục vụ cạnh tranh so với thị trường

• Phụ cấp cơm trưa, các phụ cấp khác liên quan đến vị trí phụ trách.

• Quà sinh nhật các ngày lễ tết, quà hiếu hỷ, sinh con kết hôn...đầy đủ theo chính sách công đoàn

• Tham gia BHXH, BHTN, BHYT đầy đủ.

Yêu cầu công việc:

• Có kinh nghiệm từ 1-3 năm trong lĩnh vực pha chế, ưu tiên kinh nghiệm ở vị trí tương đương hoặc các vị trí quản lý trong ngành F&B.
• Am hiểu sâu sắc về các loại đồ uống có cồn và không cồn, công thức pha chế, kỹ thuật phục vụ và quy trình làm việc tại quầy bar.
• Nắm vững kiến thức về quản lý hàng tồn kho, kiểm soát chi phí và đảm bảo chất lượng sản phẩm.
• Có khả năng quản lý, đào tạo và tạo động lực cho nhân viên.
• Kỹ năng giao tiếp, thuyết phục và giải quyết vấn đề.
• Tác phong chuyên nghiệp, nhanh nhẹn, trung thực, có tinh thần trách nhiệm cao và chịu được áp lực công việc.
• Sẵn sàng làm việc theo ca, cuối tuần và ngày lễ.