Commis 2 (Cold kitchen)/ Phụ bếp lạnh cấp 2

Mô tả công việc:

• Chuẩn bị và sơ chế các nguyên liệu tươi sống (rau, củ, quả, thịt nguội…) theo công thức và quy trình chuẩn của nhà hàng.
• Đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm trong quá trình chế biến.
• Thực hiện các món ăn nguội, salad, gỏi, món khai vị theo yêu cầu.
• Sắp xếp, bảo quản nguyên liệu và thành phẩm đúng cách.
• Vệ sinh khu vực làm việc, dụng cụ bếp sạch sẽ, gọn gàng.
• Hỗ trợ các đồng nghiệp trong bếp khi cần thiết.
• Tuân thủ các quy định về an toàn lao động và phòng cháy chữa cháy.
• Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của Bếp trưởng hoặc Bếp phó.

Quyền lợi được hưởng:

• Mức lương cạnh tranh, hấp dẫp.
• Thưởng phí phục vụ (service charge) hàng tháng.
• Trợ cấp xăng xe, chế độ ăn ca.
• Thưởng vào các dịp Lễ, Tết, lương tháng 13, thưởng cuối năm theo kết quả kinh doanh.
• Thưởng vào ngày sinh nhật.
• Môi trường làm việc chuyên nghiệp, năng động, thân thiện và công bằng.
• Cơ hội được đào tạo nâng cao tay nghề và phát triển sự nghiệp trong ngành F&B.
• Các chế độ BHXH, BHYT, BHTN đầy đủ theo quy định của Luật Lao động.
• Các phúc lợi khác theo quy định của Công ty.

Yêu cầu công việc:

• Tối thiểu 1 năm kinh nghiệm làm phụ bếp tại các bếp lạnh trong nhà hàng, khách sạn.
• Am hiểu về các quy trình chuẩn bị, sơ chế, bảo quản thực phẩm tươi sống và các loại nguyên liệu làm salad, gỏi, món nguội.
• Có kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm và quy trình đảm bảo chất lượng.
• Khả năng làm việc độc lập và phối hợp nhóm tốt.
• Sức khỏe tốt, nhanh nhẹn, chịu được áp lực công việc.
• Sẵn sàng làm việc theo ca, kíp, và làm thêm giờ khi có yêu cầu.
• Ưu tiên ứng viên có chứng chỉ nghề liên quan đến bếp.
• Tính cách trung thực, cẩn thận, sạch sẽ, tỉ mỉ và có trách nhiệm trong công việc.

- Địa chỉ: Lô D4b - KDL Bắc bán đảo Cam Ranh - Cam Lâm - Khánh Hòa (gần vòng xoay Cam Hải).