Kho tài liệu 
Chuyên trang đào tạo 
Việc làm thêm
BẾP TRƯỞNG BẾP Á – CLUBHOUSE (Fine Dining)
- Hạn nộp: 06/06/2026
- Mức lương: Thỏa thuận
Nộp hồ sơ ứng tuyển Thông tin cơ bản
1
Làm theo ca
Nhà hàng/ Bar/ Pub
Bếp
06/05/2026 18:07
Mô tả công việc
- Tổ chức và điều hành toàn bộ hoạt động Bếp Á; lập kế hoạch, phân công và giám sát triển khai công việc theo thông tin tiệc/sự kiện.
- Kiểm soát số lượng, chất lượng nguyên vật liệu đầu vào; giám sát chế biến, bảo quản và ra món; kiểm soát tiến độ, hình thức và chất lượng món ăn phục vụ tiệc/sự kiện, đảm bảo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Đề xuất cải tiến món ăn theo yêu cầu khách hàng; xây dựng phương án vận hành chi tiết cho từng món và từng buổi tiệc nhằm tối ưu chất lượng phục vụ.
- Tăng cường liên kết giữa các bếp nội bộ để tối ưu sử dụng MMTTB, nâng cao hiệu quả vận hành và giảm chi phí; phối hợp Phòng Quản lý vận hành tiệc xử lý các phát sinh trong quá trình phục vụ.
- Kiểm soát chi phí nguyên vật liệu, vật tư tiêu hao và chi phí vận hành; quản lý, đề xuất MMTTB, CCDC;
- Xây dựng kế hoạch hướng dẫn, đào tạo và phát triển nhân sự;
- Thực hiện các công việc khác theo phân công của Bếp Trưởng, Bếp Phó Điều Hành và các cấp BLĐ.
- Xây dựng chiến lược sản phẩm và danh mục món ăn, nghiên cứu – phát triển và cải tiến món mới, chuẩn hóa công thức, định mức (BOM), quy chuẩn phục vụ, đồng thời kiểm soát chi phí và đánh giá hiệu quả khi triển khai thực tế.
- Phối hợp với Bếp sản xuất để đảm bảo món ăn được chế biến đúng quy cách và chất lượng, tổ chức đào tạo món mới cho bếp vận hành.
- Thời gian làm việc: Ca 8 tiếng, off 1 ngày trong tuần
- Thiskyhall Sala: số 10 Mai Chí Thọ, KDT Sala, Phường An Khánh, TP. HCM
Quyền lợi được hưởng
- Thoả thuận lương theo tay nghề
- Thử việc 100% lương, 2 tuần chi lương 1 đợt (Chốt ngày 15 và 30 của tháng)
- Phụ cấp cơm 40.000/ngày công thực tế (Khoảng 1.000.000/tháng)
- Lương thưởng cuối năm, quà tặng vào các dịp lễ đặc biệt
- Nghỉ phép: 12 ngày phép/năm, hoàn phép bằng tiền vào kỳ lương cuối cùng của năm
- Hỗ trợ chi phí gửi xe, khám sức khỏe định kỳ, đồng phục bếp miễn phí
- Tham gia BHXH và hưởng đầy đủ các chế độ phúc lợi cơ bản theo quy định của nhà nước ngay sau kết thúc thời gian thử việc.
- Tham gia các hoạt động ngoại khóa, văn hóa đoàn thể hấp dẫn dành cho CBNV.
Yêu cầu công việc
- 30-45 tuổi, sức khỏe tốt đáp ứng yêu cầu công việc
- Ưu tiên có bằng cấp chứng chỉ Bếp Á, chứng chỉ Nghiệp vụ Bếp trưởng, biết thao tác tin học văn phòng
- Có kinh nghiệm 5 năm vị trí tương đương, có kiến thức về ẩm thực món Á truyền thống và hiện đại
- Am hiểu cách tân xu hướng các món ăn hiện đại, nguồn gốc nguyên vật liệu;
- Có khả năng sáng tạo & nghiên cứu phối hợp các phương pháp tối ưu của món ăn
- Kỹ năng thuyết trình và trao đổi, kỹ năng giải quyết vấn đề tốt.
- Hiểu rõ mùa vụ rau củ, biết đánh giá độ tươi, có khả năng làm việc trực tiếp với nhà cung cấp về chất lượng NVL
- Kỹ thuật nấu ăn cao cấp:
- Sous vide, Lên men, Muối chua, Nướng than , nướng củi, làm sốt cổ điển & hiện đại,
- Trình bày plating fine dining Á đương đại,
- Khả năng sáng tạo thực đơn theo mùa 3 miền việt nam,
- Kiến thức về dinh dưỡng và bền vững, giá trị dinh dưỡng của từng nguyên liệu,
- Khả năng kể câu chuyện món ăn,
Yêu cầu hồ sơ
Nộp hồ sơ ứng tuyển
Lưu ý: Bạn nên Tạo hồ sơ trực tuyến để Nhà tuyển dụng chủ động liên hệ tới bạn
Chấp nhận tập tin doc, docx, xls, xlsx, pdf, gif, jpg, png dung lượng không quá 10MB
![]()
Quy mô: 500 - 999 ![]()
Lầu 5, Số 10 Mai Chí Thọ, Khu đô thị Sala, Thủ Thiêm, Thủ Đức, TPHCM-
![]()
http://www.thiskyhall.vn/
THISKYHALL SALA nằm tại vị trí giao thông thuận lợi, tại ngã tư Mai Chí Thọ - Nguyễn Cơ Thạch dẫn vào Khu Đô Thị cao cấp Sala, đồng thời là một phần của tổ hợp thương mại - dịch vụ hiện đại bao gồm cao ốc văn phòng Thisofic và Trung tâm thương mại Thiso Mall. Thiskyhall Sala mang thiết kế sang trọng, tinh tế, bao quanh bởi khu cảnh quan sân vườn trên cao với tầm nhìn bao quát hướng về trung tâm thành phố. Với các tiêu chí mang đến sản phẩm dịch vụ vượt trội, Thiskyhall Sala được đầu tư quy mô về cơ sở vật chất, công nghệ hiện đại cùng diện tích sử dụng lớn, mang đến cho khách hàng một không gian hội nghị, hội thảo, sự kiện tiêu chuẩn Quốc tế; các chương trình văn hóa & biểu diễn nghệ thuật đẳng cấp; cũng như các tiệc cá nhân, tiệc cưới độc đáo, sáng tạo. THISKYHALL SALA cung cấp không gian linh hoạt và trang thiết bị chuyên nghiệp, hiện đại cho các loại hình sự kiện, hội nghị, triển lãm sản phẩm quy mô lớn với các gói hội nghị đa dạng cùng mức giá linh hoạt, phù hợp ngân sách của mỗi doanh nghiệp. Bên cạnh đó, sở hữu đội ngũ nhân sự giàu kinh nghiệm trong lĩnh vực tổ chức sự kiện cá nhân như: tiệc cưới, sinh nhật, thôi nôi… THISKYHALL tự tin hiện thực hoá những ý tưởng sáng tạo, đột phá của các khách hàng thành một sự kiện đáng nhớ nhất trong cuộc đời, thông qua các dịch vụ như ẩm thực độc đáo từ đội ngũ bếp 5 sao, trang trí bàn tiệc, giải trí… Tính khác biệt, độc nhất của mỗi sự kiện được thể hiện qua thực đơn tinh chỉnh theo khẩu vị và yêu cầu khác nhau hoặc trang trí sự kiện mang đậm phong cách cá nhân.
Quy mô: 500 - 999 
Lầu 5, Số 10 Mai Chí Thọ, Khu đô thị Sala, Thủ Thiêm, Thủ Đức, TPHCM
Thông tin liên hệ
-
![]()
Ms. Vy & Ms. Thư - Chuyên viên Tuyển dụng -
![]()
Google
Facebook
Zalo
