Trưởng bộ phận Nhà hàng

- Điều hành toàn bộ hoạt động Nhà hàng: bar, tiệc, room service, hầm rượu, cafe và các dịch vụ liên quan Nhà hàng trong khu vực khách sạn.

- Đảm bảo dịch vụ Nhà hàng luôn đạt tiêu chuẩn về chất lượng món ăn, thức uống, quy trình phục vụ và trải nghiệm khách hàng sử dụng dịch vụ tại khách sạn.

- Kiểm soát quy trình vận hành của các outlet: vệ sinh, an toàn thực phẩm, chất lượng nguyên liệu, thái độ phục vụ, đồng phục, âm thanh – ánh sáng – không gian.

- Duy trì phong cách phục vụ sang trọng, tinh tế, tạo ấn tượng cho khách hàng trong nước và quốc tế khi sử dụng dịch vụ tại khách sạn.

2. Quản lý tài chính & kinh doanh

- Xây dựng kế hoạch doanh thu – chi phí hàng tháng, quý, năm cho toàn bộ bộ phận F&B.

- Theo dõi doanh thu – chi phí hàng tháng, quý, năm cho toàn bộ bộ phận Nhà hàng để đảm bảo đạt hoặc vượt KPI doanh thu và lợi nhuận.

- Phân tích hiệu quả từng outlet, đề xuất điều chỉnh menu, giá bán, chương trình khuyến mãi hoặc ý tưởng mới để tăng doanh thu.

3. Quản lý nhân sự & đào tạo

- Tuyển dụng, đào tạo và phát triển đội ngũ nhân viên Nhà hàng chuyên nghiệp, am hiểu rượu và văn hóa phục vụ khách theo tiêu chuẩn quốc tế.

- Xây dựng kế hoạch đào tạo định kỳ cho đội ngũ nhân viên Nhà hàng: kỹ năng phục vụ, nghiệp cơ bản về rượu, kỹ năng tư vấn dịch vụ cho khách hàng.

- Đánh giá hiệu quả công việc, đề xuất lộ trình thăng tiến, khích lệ tinh thần đội ngũ nhân viên.

- Duy trì môi trường làm việc tích cực, sáng tạo và tôn trọng lẫn nhau.

4. Marketing & Khách hàng

- Phối hợp với bộ phận Marketing triển khai chiến dịch quảng bá Nhà hàng, sự kiện ẩm thực, tuần lễ rượu, tiệc theo chủ đề...

- Phát triển ý tưởng đặc trưng cho từng outlet nhằm có nhiều sản phẩm phục vụ khách hàng.

- Duy trì mối quan hệ tốt với khách VIP, đối tác tổ chức sự kiện và cộng đồng ẩm thực và toàn bộ khách hàng đã sử dụng dịch vụ tại khách sạn.

- Xử lý khiếu nại và phản hồi khách hàng một cách chuyên nghiệp, hiệu quả.

5. Thực hiện công việc theo yêu cầu của BGĐ đúng với Nội quy công ty và pháp luật Việt Nam hiện hành.

• Thu nhập: Lương thỏa thuận (bao gồm lương cứng và các chế độ phúc lợi theo Chính sách Công ty).
• Tham gia BHXH, BHYT, BHTN theo quy định.
• Thưởng lễ, tết, thành tích theo chính sách của Công ty.

• Tác phong tốt, thái độ và phong cách chuyên nghiệp.
• Tính kỷ luật tốt, luôn tuân thủ theo đúng quy định của Nội quy Công ty và pháp luật Việt Nam hiện hành.
• Có tinh thần đồng đội, hợp tác tốt với các đồng nghiệp.
• Luôn tuân thủ theo đúng kênh thông tin và kênh báo cáo.
• Luôn tuân thủ đạo đức nghề nghiệp của Công ty.
• Duy trì các tiêu chuẩn về chất lượng dịch vụ và hiệu suất làm việc của Công ty.

• Đơn xin việc
• 03 ảnh 3x4
• Sơ yếu lý lịch có xác nhận của chính quyền địa phương (Còn thời hạn từ 6 tháng)
• Căn cước công dân (Bản công chứng)
• Bằng cấp (Bản công chứng)
• Chứng nhận sức khỏe (Còn thời hạn từ 6 tháng)
• Mã số sổ BHXH
• Số MST cá nhân ( Nếu có)
• Hồ sơ giảm trừ gia cảnh (Nếu có)