FOOD & BEVERAGE MANAGER - PHOENIX GOLF

Giám sát hoạt động hằng ngày của tất cả các khu vực F&B.

Đảm bảo sự phối hợp nhịp nhàng giữa đội ngũ phục vụ và bếp nhằm mang đến dịch vụ nhất quán, đúng thời gian và đạt tiêu chuẩn.

Theo dõi chất lượng món ăn, đồ uống và dịch vụ để đáp ứng tiêu chuẩn của công ty và khu nghỉ dưỡng.

Hỗ trợ xây dựng và quản lý ngân sách F&B, kế hoạch kiểm soát chi phí và mục tiêu doanh thu.

2. Trải nghiệm khách hàng

Duy trì mức độ hài lòng cao của khách hàng thông qua chất lượng dịch vụ, cập nhật thực đơn và sự chủ động của đội ngũ nhân viên.

Tiếp nhận các yêu cầu, phản hồi của khách hàng và xử lý các vấn đề phát sinh một cách nhanh chóng, chuyên nghiệp.

Thu thập và phân tích phản hồi của khách hàng nhằm cải thiện hoạt động vận hành.

3. Quản lý & đào tạo đội ngũ

Giám sát, hướng dẫn, huấn luyện và đánh giá các giám sát viên và nhân viên F&B.

Tổ chức các chương trình đào tạo tập trung vào tiêu chuẩn dịch vụ, vệ sinh an toàn thực phẩm và kiến thức sản phẩm.

Xây dựng môi trường làm việc tích cực, hợp tác trong nội bộ bộ phận F&B.

4. Hỗ trợ thực đơn & phát triển sản phẩm

Phối hợp với Bếp trưởng Điều hành để rà soát và cải thiện các món ăn, đồ uống phù hợp với khách chơi golf.

Theo dõi xu hướng thị trường và sản phẩm của đối thủ cạnh tranh nhằm đảm bảo các sản phẩm F&B luôn hấp dẫn và phù hợp.

5. Tuân thủ & an toàn

Đảm bảo toàn bộ hoạt động vận hành tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Thực hiện kiểm tra định kỳ các khu vực phục vụ, trang thiết bị và khu vực lưu trữ.

Phối hợp với các bộ phận liên quan trong việc chuẩn bị giấy phép, hồ sơ và tài liệu an toàn cần thiết.

• Mức lương cạnh tranh, thỏa thuận theo kinh nghiệm và năng lực.
• Các chế độ cơ bản: bữa ăn nhân viên, hỗ trợ phương tiện đi lại, cung cấp chỗ ở, bảo hiểm xã hội.
• Các phúc lợi bổ sung theo chính sách của CV Resorts.

• Tốt nghiệp Đại học chuyên ngành Quản trị Khách sạn, hoặc các ngành liên quan.
• Có tối thiểu 2–3 năm kinh nghiệm ở vị trí giám sát hoặc quản lý F&B, ưu tiên ứng viên từng làm việc tại khu nghỉ dưỡng, sân golf hoặc khách sạn 4–5 sao.
• Kỹ năng lãnh đạo, giao tiếp và tổ chức công việc tốt.
• Am hiểu về vận hành dịch vụ, kỳ vọng của khách hàng và kiến thức thực đơn.
• Yêu cầu sử dụng tiếng Anh.
• Có khả năng làm việc dưới áp lực và linh hoạt thích ứng với nhu cầu vận hành.