Giám sát pha chế

Giám sát hoạt động hằng ngày của quầy bar/pha chế, đảm bảo vận hành hiệu quả và đúng tiêu chuẩn dịch vụ.

Kiểm tra chất lượng đồ uống trước khi phục vụ khách hàng.

Đảm bảo khu vực pha chế luôn sạch sẽ, gọn gàng và tuân thủ quy định vệ sinh an toàn thực phẩm.

Theo dõi việc chuẩn bị nguyên vật liệu, dụng cụ phục vụ hoạt động pha chế.

2. Quản lý nhân sự

Phân công, điều phối công việc cho nhân viên pha chế theo ca làm việc.

Đào tạo, hướng dẫn nghiệp vụ và kỹ năng phục vụ cho nhân viên.

Giám sát tác phong, thái độ làm việc và chất lượng phục vụ của đội ngũ bartender/barista.

3. Quản lý hàng hóa & chi phí

Kiểm soát nguyên vật liệu, hàng tồn kho và định mức sử dụng.

Theo dõi việc nhập – xuất – tồn hàng hóa tại quầy bar.

Phối hợp kiểm kê định kỳ và đề xuất bổ sung nguyên vật liệu, công cụ dụng cụ.

Hạn chế thất thoát và tối ưu chi phí vận hành.

4. Dịch vụ khách hàng & cải tiến

Hỗ trợ xử lý các phản hồi, khiếu nại liên quan đến đồ uống và dịch vụ.

Đề xuất menu đồ uống mới, chương trình khuyến mãi nhằm tăng doanh thu.

Phối hợp với các bộ phận liên quan để nâng cao trải nghiệm khách hàng.

• Thu nhập hấp dẫn + service charge + thưởng.
• Được đào tạo nâng cao kỹ năng chuyên môn và quản lý.
• Môi trường làm việc chuyên nghiệp, cơ hội thăng tiến.
• Hưởng đầy đủ chế độ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định.
• Các chế độ phúc lợi khác theo chính sách công ty.

• Có kinh nghiệm ở vị trí Bartender/Barista hoặc tối thiểu 1 năm ở vị trí giám sát pha chế.
• Am hiểu về các loại đồ uống, kỹ thuật pha chế và vận hành quầy bar.
• Có kỹ năng quản lý nhân sự, giao tiếp và xử lý tình huống tốt.
• Nhanh nhẹn, trách nhiệm, chịu được áp lực công việc.
• Có khả năng làm việc theo ca.
• Ưu tiên ứng viên có ngoại ngữ giao tiếp cơ bản.

Liên hệ: 0965 009 922