Outlet Manager | Quản lý Nhà hàng

• SCOPE OF POSITION/PHẠM VI CÔNG VIỆC
• Be responsible for overseeing the overall operation, service standards, financial performance, and team management of the assigned food and beverage outlet to ensure an exceptional guest experience and efficient business performance. / Chịu trách nhiệm giám sát toàn bộ hoạt động vận hành, tiêu chuẩn dịch vụ, kết quả tài chính và quản lý nhân sự của nhà hàng được phân công nhằm đảm bảo trải nghiệm khách hàng và hiệu quả kinh doanh.

KEY RESPONSIBILITIES AND ACCOUNTABILITIES | NHIỆM VỤ CÔNG VIỆC

Duties may include but not limited to/Nhiệm vụ bao gồm nhưng không giới hạn:
Operational Management/Quản lý vận hành

• Oversee the overall daily operations of the assigned outlet to ensure smooth service flow and compliance with company standards. / Giám sát toàn bộ hoạt động vận hành hàng ngày của nhà hàng được phân công nhằm đảm bảo quy trình phục vụ diễn ra suôn sẻ và tuân thủ các tiêu chuẩn của công ty.
• Ensure all service procedures, hygiene standards, and operational policies are properly implemented and maintained. / Đảm bảo tất cả quy trình phục vụ, tiêu chuẩn vệ sinh và các chính sách vận hành được triển khai và duy trì đúng quy định.
• Coordinate with the kitchen and other departments to ensure efficient operations and consistent service quality. / Phối hợp với bộ phận bếp và các phòng ban liên quan nhằm đảm bảo hoạt động vận hành hiệu quả và chất lượng dịch vụ nhất quán.
• Monitor the overall cleanliness, organization, and presentation of the outlet at all times. / Theo dõi và đảm bảo khu vực nhà hàng luôn sạch sẽ, gọn gàng và được trình bày theo đúng tiêu chuẩn.

• Ensure high levels of guest satisfaction by maintaining excellent service standards. / Đảm bảo mức độ hài lòng cao của khách hàng thông qua việc duy trì tiêu chuẩn dịch vụ chất lượng.
• Interact with guests to gather feedback and handle complaints or service recovery when necessary. / Chủ động giao tiếp với khách để ghi nhận phản hồi và xử lý các khiếu nại hoặc tình huống cần khắc phục dịch vụ khi cần thiết.
• Monitor guest feedback and implement improvement measures to enhance service quality. / Theo dõi phản hồi của khách hàng và triển khai các biện pháp cải thiện nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ.

• Lead, supervise, and motivate the outlet team to achieve service and operational objectives. / Dẫn dắt, giám sát và tạo động lực cho đội ngũ nhân viên nhằm đạt được các mục tiêu vận hành và dịch vụ.
• Plan staff schedules and ensure adequate manpower based on business volume. / Lập kế hoạch lịch làm việc và đảm bảo bố trí nhân sự phù hợp với tình hình kinh doanh.
• Conduct staff training and coaching to improve service skills and product knowledge. / Thực hiện đào tạo và hướng dẫn nhân viên nhằm nâng cao kỹ năng phục vụ và kiến thức sản phẩm.
• Monitor staff performance and provide feedback for continuous improvement. / Theo dõi hiệu suất làm việc của nhân viên và đưa ra phản hồi nhằm cải thiện hiệu quả công việc.

• Monitor outlet revenue and expenses to ensure financial targets are achieved. / Theo dõi doanh thu và chi phí của nhà hàng nhằm đảm bảo đạt được các mục tiêu tài chính.
• Control operating costs including food cost, beverage cost, and other operational expenses. / Kiểm soát chi phí vận hành bao gồm chi phí thực phẩm, đồ uống và các chi phí liên quan khác.
• Oversee inventory management and ensure proper stock control procedures. / Giám sát việc quản lý hàng tồn kho và đảm bảo thực hiện đúng quy trình kiểm soát hàng hóa.

• Ensure compliance with company policies, food safety regulations, and hygiene standards. / Đảm bảo tuân thủ các chính sách của công ty, quy định an toàn thực phẩm và tiêu chuẩn vệ sinh.
• Maintain workplace safety and ensure staff follow all safety procedures. / Đảm bảo môi trường làm việc an toàn và nhân viên tuân thủ các quy trình an toàn lao động.
• Business Development and Other Duties/Phát triển kinh doanh và nhiệm vụ khác
• Support the implementation of marketing and promotional activities to increase outlet revenue. / Hỗ trợ triển khai các chương trình tiếp thị và khuyến mãi nhằm tăng doanh thu cho nhà hàng.
• Analyze operational performance and propose improvement initiatives when necessary. / Phân tích hiệu quả hoạt động của nhà hàng và đề xuất các giải pháp cải thiện khi cần thiết.
• Attend management meetings and provide operational updates or reports. / Tham gia các cuộc họp quản lý và báo cáo tình hình hoạt động của nhà hàng.
• Perform other duties as assigned by senior management. / Thực hiện các nhiệm vụ khác theo sự phân công của cấp quản lý cấp trên.

• Professional and multicultural working environment / Môi trường làm việc chuyên nghiệp và đa văn hóa
• Good and competitive HR benefits (Additional insurance, staff housing, daily shuttle bus Danang – Hoiana, duty meal, …) / Các quyền lợi nhân sự tốt và hấp dẫn (bảo hiểm sức khỏe, nhà ở cho nhân viên ở xa, xe đưa đón hằng ngày tuyến Đà Nẵng – Hoiana, bữa ăn trong ca, …)
• Big scale project in Central Vietnam / Dự án quy mô lớn tại khu vực miền Trung Việt Nam
• Career Development Opportunity / Cơ hội phát triển nghề nghiệp

• Bachelor’s degree in Hospitality Management, Hotel Management, Business Administration, or a related field. / Tốt nghiệp đại học chuyên ngành Quản trị Nhà hàng – Khách sạn, Quản trị Kinh doanh hoặc lĩnh vực liên quan.
• Minimum 5 years of experience in Food & Beverage operations, including at least 2 years in a managerial role within a luxury hotel, resort, or integrated resort environment. / Tối thiểu 05 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực Ẩm thực, trong đó ít nhất 2 năm ở vị trí quản lý tại khách sạn, khu nghỉ dưỡng hoặc khu nghỉ dưỡng phức hợp cao cấp.
• Strong knowledge of restaurant operations, food safety, hygiene standards, and service excellence. / Am hiểu sâu về vận hành nhà hàng, an toàn thực phẩm, tiêu chuẩn vệ sinh và chất lượng dịch vụ.
• Proficient in budgeting, cost control, revenue management, and business performance analysis. / Thành thạo trong việc lập ngân sách, kiểm soát chi phí, quản lý doanh thu và phân tích hiệu quả kinh doanh.
• Strong English communication skills, both verbal and written; proficiency in additional languages is an advantage. / Kỹ năng giao tiếp tiếng Anh tốt cả nói và viết; khả năng sử dụng thêm ngoại ngữ khác là một lợi thế.