CDP/Tổ Trưởng Bếp Bánh (Pastry/Bakery)

• Chuẩn bị nguyên liệu và quản lý tồn kho:
  • Sơ chế, chuẩn bị đầy đủ các nguyên vật liệu cần thiết theo công thức và yêu cầu sản xuất.
  • Kiểm tra chất lượng và số lượng nguyên vật liệu nhập vào.
  • Thực hiện kiểm kê hàng tồn kho định kỳ, lập kế hoạch đặt hàng nguyên vật liệu.
• Lập kế hoạch sản xuất và chế biến:
  • Xác định số lượng và chủng loại bánh cần sản xuất dựa trên thực đơn hàng ngày hoặc yêu cầu tiệc.
  • Chế biến các loại bánh (bánh mì, bánh kem, bánh ngọt, bánh tráng miệng,…) theo công thức chuẩn và yêu cầu.
• Phối hợp và phát triển sản phẩm:
  • Hỗ trợ Bếp trưởng trong các hoạt động vận hành Bếp Bánh.
  • Đề xuất các ý tưởng, công thức mới để phát triển các sản phẩm bánh mì và bánh ngọt sáng tạo, đa dạng.
• Đảm bảo chất lượng sản phẩm:
  • Kiểm soát chất lượng, định lượng và đảm bảo món bánh đạt tiêu chuẩn về hương vị, kết cấu.
  • Trang trí và trình bày bánh đảm bảo tính thẩm mỹ, vệ sinh trước khi phục vụ khách hàng.

Tuyệt vời! Dưới đây là phần Quyền lợi được hưởng được biên soạn chuyên nghiệp, rõ ràng và hấp dẫn cho vị trí CDP/Tổ Trưởng Bếp Bánh (Pastry/Bakery):

• Thu nhập cạnh tranh & hấp dẫn:
  • Mức lương cơ bản được thỏa thuận theo năng lực và kinh nghiệm.
  • Hưởng thêm Tips, Service Charge, và thưởng theo KPIs hiệu quả công việc.
  • Thử việc 01 tháng với 85% lương cơ bản.
• Chế độ đãi ngộ toàn diện:
  • Hỗ trợ bữa ăn mỗi ca làm việc và cấp phát đồng phục chuyên nghiệp.
  • Lương tháng 13++ và các khoản thưởng hấp dẫn vào các dịp Lễ, Tết.
  • Đóng Bảo hiểm xã hội đầy đủ trên mức lương thực tế (full lương).
• Chính sách phúc lợi:
  • 12 ngày phép năm và các chế độ nghỉ Lễ, Tết theo quy định nhà nước.
  • Thưởng đặc biệt vào Lễ (Lương *400%).
  • Chính sách xét duyệt tăng lương định kỳ dựa trên hiệu suất làm việc.
  • Các phúc lợi khác: Quà sinh nhật, hỗ trợ kết hôn, thai sản và nhiều chế độ hấp dẫn khác theo quy định công ty.

- Biết làm bánh mì, bánh nướng, bánh lạnh, và các loại món ngọt…

- Có 4-5 năm kinh nghiệm trong ngành bánh, từ 2 năm ở vị trí CDP

- Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm trong mô hình nhà hàng/ khách sạn lớn

- Làm việc theo ca: 1 Tuần được nghỉ 1 ngày không cố định, theo sự sắp xếp của Quản Lý

- Làm được ca xoay theo lịch nhà hàng

• 14h – 22h30

• 10-14h; 17h-21h30 (ca gãy)