Cost Controller

I. Mô tả công việc

Đảm bảo tính trung thực và hiệu quả của chi phí hoạt động thông qua việc kiểm soát chặt chẽ giá vốn (COST), hàng tồn kho và tuân thủ quy trình tài chính. Đóng vai trò là đối tác chiến lược (Business Partner) cung cấp dữ liệu phân tích sâu sắc để tối ưu hóa lợi nhuận (GOP) và hỗ trợ Ban điều hành trong việc ra quyết định dựa trên dữ liệu thực tế

II. Trách nhiệm chính

1. Nhiệm vụ chính

• Kiểm soát Food Cost, Beverage Cost và các chi phí vận hành theo định mức đã được phê duyệt.
• Thực hiện và giám sát kiểm kê hàng ngày, hàng tuần, hàng tháng tại các bộ phận F&B, kho, bếp và quầy bar.
• Phân tích chênh lệch tồn kho, xác định nguyên nhân thất thoát và đề xuất biện pháp khắc phục
• Kiểm soát quy trình mua hàng và nhận hàng, đảm bảo tuân thủ ngân sách và giá mua đã được phê duyệt.
• Đảm bảo tuân thủ các quy trình kiểm soát nội bộ và tiêu chuẩn tài chính của khách sạn.
• Hỗ trợ công tác kiểm toán nội bộ, thanh tra và hậu kiểm định kỳ.

• Lập và cung cấp các báo cáo phân tích quản trị (Flash Food Cost, Inventory Turnover) cho Ban điều hành.
• Phối hợp với bộ phận Bếp và F&B để phân tích chi phí, tối ưu thực đơn và định mức nguyên vật liệu.
• Hỗ trợ xây dựng ngân sách và dự báo chi phí hoạt động theo kế hoạch kinh doanh.

• Tham gia các chương trình đào tạo, họp giao ban theo yêu cầu.
• Báo cáo kịp thời các rủi ro liên quan đến thất thoát tài sản, an ninh và vệ sinh.
• Thực hiện các công việc và dự án khác theo phân công của Ban quản lý nhằm đảm bảo hiệu quả vận hành và lợi nhuận của khách sạn.

• Lương thỏa thuận + service charge
• Bữa ăn theo ca, gửi xe miễn phí
• Làm việc trong môi trường khách sạn 5 sao chuyên nghiệp
• Chế độ nghỉ phép năm, Bảo hiểm theo quy định của Pháp luật
• Các chế độ khác theo quy định của công ty

IV. Yêu cầu công việc

• Tốt nghiệp Đại học trở lên chuyên ngành Tài chính, Kế toán, Kiểm toán
• Tối thiểu 3 năm kinh nghiệm tại vị trí tương đương ở khách sạn/resort 5 sao quốc tế
• Sử dụng thành thạo Opera PMS, hệ thống quản lý vật tư (như Material Control, SunSystems, SAP) và Excel nâng cao (Power Query/Pivot Table).
• Có tư duy phân tích số liệu nhạy bén, khả năng ảnh hưởng và giao tiếp tốt với các HODs bộ phận vận hành.
• Trung thực, chi tiết, kiên định với các nguyên tắc kiểm soát nhưng linh hoạt trong giải pháp vận hành.