Steward/ Tạp vụ Bếp

Thực hiện công việc rửa chén và vệ sinh đối với dụng cụ nhà bếp, thiết bị nấu nướng, đồ dùng ăn uống và các thiết bị phục vụ thực phẩm theo quy trình vận hành đã được thiết lập. Đảm bảo tất cả vật dụng được làm sạch, khử trùng và luôn sẵn sàng phục vụ hoạt động hàng ngày.

2. Vệ sinh khu vực bếp và khu vực hậu cần (Back-of-House)

Duy trì sự sạch sẽ và ngăn nắp tại khu vực bếp, bộ phận stewarding, kho lưu trữ, khu vực xử lý rác thải và các khu vực hậu cần. Thực hiện các công việc vệ sinh theo lịch trình phù hợp với tiêu chuẩn khách sạn và kế hoạch vệ sinh đã được quy định.

3. Vệ sinh, An toàn và Tuân thủ

Tuân thủ nghiêm ngặt các quy trình vệ sinh và an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn HACCP, quy định Phòng cháy chữa cháy và An toàn tính mạng (Fire Life Safety) cùng các chính sách của khách sạn. Đảm bảo tất cả khu vực làm việc luôn được duy trì trong tình trạng sạch sẽ và an toàn.

4. Vận hành thiết bị

Vận hành và bảo quản đúng cách các thiết bị thuộc bộ phận stewarding, bao gồm máy rửa chén, máy đánh bóng dụng cụ và các dụng cụ vệ sinh. Báo cáo kịp thời cho cấp trên khi phát hiện thiết bị hư hỏng hoặc cần bảo trì.

5. Hỗ trợ vận hành và làm việc nhóm

Hỗ trợ các bộ phận Bếp (Culinary), Nhà hàng và Tiệc (Banquet) bằng cách đảm bảo cung cấp kịp thời các thiết bị và dụng cụ sạch phục vụ hoạt động. Hỗ trợ vận chuyển, lưu trữ và sắp xếp thiết bị khi được yêu cầu, đồng thời phối hợp hiệu quả với đồng nghiệp để duy trì hoạt động vận hành thông suốt.

Thái độ chân thành (True Attitude): luôn quan tâm, mong muốn tạo ra những giá trị tích cực và xây dựng mối quan hệ chân thành với khách hàng.

Sự tự tin chân thành (True Confidence): sở hữu kiến thức và kỹ năng cần thiết để thực hiện tốt công việc, đồng thời mang lại cho khách hàng sự tin tưởng rằng họ có thể dựa vào bạn để được hỗ trợ và chăm sóc trong suốt thời gian lưu trú.

Lắng nghe chân thành (True Listening): tập trung vào những gì khách hàng đang chia sẻ, nhận biết cả những tín hiệu ngôn ngữ cơ thể thường bị bỏ qua và thấu hiểu mong muốn cũng như nhu cầu của khách hàng.

Phản hồi chân thành (True Responsiveness): đáp ứng nhu cầu của khách hàng một cách kịp thời, tận tâm và chu đáo.

Cốt lõi là tạo ra những trải nghiệm tuyệt vời cho khách hàng, luôn làm điều đúng đắn và thấu hiểu con người.

Tốt nghiệp Trung học phổ thông hoặc có trình độ tương đương là một lợi thế.

Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm làm việc trong bộ phận Stewarding, phụ bếp, vận hành dịch vụ Ẩm thực (Food & Beverage) hoặc các vị trí tương đương, tuy nhiên không bắt buộc.

Có kiến thức cơ bản về quy trình vệ sinh, vận hành rửa chén, thực hành vệ sinh an toàn thực phẩm, sử dụng hóa chất và các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm là một lợi thế.

Các ứng viên có thái độ tích cực, tinh thần học hỏi và khả năng làm việc hiệu quả trong môi trường làm việc nhóm vẫn sẽ được xem xét, ngay cả khi chưa có kinh nghiệm làm việc trước đó.