Hoteljob MV: "Tôi Là Nhân Viên Khách Sạn": Xem Ngay

Hoteljob.vn ra mắt phiên bản App Mobile cho 2 hệ điều hành IOS (Tại đây) và Android (Tại đây)

1140 400
45575 1

Bếp trưởng

  • Hạn nộp: 31/07/2026
  • Mức lương: 15.000.000đ - 25.000.000đ

Thông tin cơ bản

Mô tả công việc

1. Vận hành bếp:

Điều phối hoạt động của khu vực Bếp Việt A La Carte trong ca làm việc.

Phân công công việc, bố trí nhân sự theo sản lượng khách.

Đảm bảo món ăn được chế biến đúng công thức, định lượng và tiêu chuẩn chất lượng.

Kiểm soát thời gian ra món, phối hợp với bộ phận Phục vụ nhằm đảm bảo trải nghiệm khách hàng.

Xử lý các sự cố phát sinh trong quá trình vận hành.

2. Kiểm soát chất lượng món ăn:

Kiểm tra nguyên liệu đầu vào trước khi chế biến.

Kiểm soát chất lượng, hình thức trình bày và khẩu vị món ăn trước khi phục vụ.

Đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) và 5S.

Giám sát việc bảo quản nguyên liệu, bán thành phẩm và thành phẩm.

Tiếp nhận và xử lý phản hồi liên quan đến chất lượng món

3. Quản lý nguyên vật liệu, hàng hóa và cost bếp:

Theo dõi lượng tồn kho nguyên vật liệu hàng ngày

Đề xuất đặt hàng nguyên vật liệu theo nhu cầu

Theo dõi chất lượng, hạn sử dụng và điều kiện bảo quản

Kiểm soát hao hụt, định mức sử dụng và thất thoát trong khu vực bếp

4. Quản lý, đào tạo và đánh giá nhân sự bếp:

Hướng dẫn, đào tạo nhân viên mới về quy trình làm việc và tiêu chuẩn chế biến.

Theo dõi hiệu quả làm việc, tác phong và kỷ luật vận hành

Phối hợp đánh giá, đề xuất ghi nhận hoặc điều chỉnh nhân sự phù hợp

5. Quản lý công cụ dụng cụ, tài sản và thiết bị bếp:

Theo dõi tình trạng sử dụng công cụ dụng cụ và thiết bị bếp

Tổ chức bảo quản, sắp xếp và kiểm kê định kỳ

Hướng dẫn nhân viên sử dụng tài sản đúng cách

Đề xuất sửa chữa, thay thế khi cần thiết

6. Phối hợp vận hành, xử lý phản hồi và báo cáo:

Phối hợp với quản lý nhà hàng, sảnh và các bộ phận liên quan

Thực hiện báo cáo và đề xuất cải thiện chất lượng bếp

Quyền lợi được hưởng

1. Lương thưởng, phúc lợi:


15- 25 triệu (Bao gồm lương cơ bản, KPI, phụ cấp) + Share Tip

Tham gia đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định

Được hưởng đầy đủ phúc lợi theo quy định của công ty

Thưởng theo kết quả cá nhân và hiệu quả kinh doanh

Được đào tạo trực tiếp bởi Bếp trưởng chuỗi về công thức, quy trình chế biến và tiêu chuẩn chất lượng món ăn.

2. Môi trường làm việc:

Làm việc trong môi trường nhân văn và định hướng phát triển bền vững.

3.Đào tạo và phát triển nghề nghiệp:

Được đào tạo trực tiếp bởi Bếp trưởng chuỗi về công thức, quy trình chế biến và tiêu chuẩn chất lượng món ăn.

Được đào tạo chuyên sâu về các dòng thực phẩm Organic, thực dưỡng và kiến thức dinh dưỡng nhằm mang đến những bữa ăn tốt cho sức khỏe khách hàng.

Yêu cầu công việc

1. Trình độ:


Tốt nghiệp Trung cấp/Cao đẳng chuyên ngành Chế biến món ăn hoặc lĩnh vực liên quan.

2. Kiến thức chuyên môn:

"• Quy trình vận hành bếp nhà hàng

• Tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm & An toàn lao động trong khu vực bếp

• Nguyên tắc bảo quản thực phẩm theo nhóm hàng và điều kiện lưu trữ"

3. Kỹ năng:

"• Quản lý và điều phối nhân sự.

• Đào tạo và hướng dẫn nhân viên.

• Giải quyết vấn đề và xử lý tình huống.

• Giao tiếp và phối hợp liên phòng ban."

4. Kinh nghiệm:

"• Tối thiểu 2–3 năm kinh nghiệm tại bếp Việt A La Carte.

• Có ít nhất 02 năm ở vị trí Bếp trưởng/Giám sát bếp hoặc tương đương."

5. Yêu cầu khác:

• Sức khỏe tốt, có thể làm việc theo ca và theo giờ hoạt động của nhà hàng

• Tác phong chuyên nghiệp, cẩn trọng và trách nhiệm với chất lượng đầu ra

• Tuân thủ quy định nội bộ, tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn lao động

• Chịu được áp lực trong giờ cao điểm

Yêu cầu hồ sơ

- CCCD photo công chứng.

- Sơ yếu lí lịch công chứng.

- Giấy khám sức khỏe bản chính.

- Bằng cấp photo công chứng.

Chia sẻ:

Nộp hồ sơ ứng tuyển

Lưu ý: Bạn nên Tạo hồ sơ trực tuyến để Nhà tuyển dụng chủ động liên hệ tới bạn

Tải lên từ máy tính

Hồ sơ mẫu Chấp nhận tập tin doc, docx, xls, xlsx, pdf, gif, jpg, png dung lượng không quá 3MB

Tải lên từ máy tính

Chấp nhận tập tin doc, docx, xls, xlsx, pdf, gif, jpg, png dung lượng không quá 10MB

ĐÁNH GIÁ

5.0

TỐT

5 ĐÁNH GIÁ

Chính sách nhận xét

Môi trường làm việc5/10
Chế độ đãi ngộ5/10
Địa điểm làm việc5/10
Thêm ảnh
Môi trường làm việc
Chế độ đãi ngộ
Địa điểm làm việc

BẠN ĐÃ ĐÁNH GIÁ CHO NTD NÀY

5 THÀNH VIÊN ĐÃ ĐÁNH GIÁ

Sắp xếp đánh giá:

  • Quy mô: Trên 5.000
  • 01 Phố Nguyễn Thượng Hiền, Hai Bà Trưng, Hà Nội, Việt Nam
  • IPA Group là Tập đoàn đầu tư tiên phong vận hành theo mô hình Ngân hàng Năng lực, nơi kết nối và phát huy các nguồn lực về Con người – Công nghệ – Chuỗi giá trị để kiến tạo những giá trị phát triển bền vững cho doanh nghiệp và xã hội. Thành lập từ năm 1998, IPA đã không ngừng mở rộng quy mô, xây dựng hệ sinh thái đa ngành với: - Hơn 30 công ty thành viên - Hơn 4.500 cán bộ nhân viên - Tổng tài sản toàn hệ thống hơn 75.000 tỷ đồng - Vốn chủ sở hữu hợp nhất gần 5.000 tỷ đồng. (Theo số liệu năm 2025) Điểm khác biệt của IPA không chỉ nằm ở nền tảng tài chính hay danh mục đầu tư đa dạng, mà còn ở việc Tập đoàn xây dựng một hệ sinh thái có năng lực cộng hưởng. Các lĩnh vực hoạt động của IPA được phát triển trên ba trụ cột chiến lược: - IPA Solution – giải pháp công nghệ và chuyển đổi số - IPA Management – đầu tư, quản trị và phát triển doanh nghiệp - IPA Living – hệ sinh thái nếp sống toàn diện, hướng tới sức khỏe, tài chính và sự bảo an cho con người. Sự kết nối giữa các trụ cột này tạo nên không gian phát triển rộng mở, nơi các công ty thành viên có thể cộng hưởng năng lực, mở rộng giá trị và tạo ra nhiều cơ hội nghề nghiệp đa dạng cho nhân sự. Trong hệ sinh thái IPA Living, AnVie là điểm nhấn giàu bản sắc, gắn với tinh thần “Sống Khỏe”. Thông qua các sản phẩm thực phẩm sạch, thực dưỡng thuần Việt, cùng những giải pháp dinh dưỡng và trải nghiệm sống thuận tự nhiên, AnVie góp phần lan tỏa lối sống lành mạnh, cân bằng và bền vững trong cộng đồng. Ở lĩnh vực tài chính, VNDIRECT là một trong những công ty thành viên tiêu biểu của IPA, hoạt động trong mảng chứng khoán, đầu tư và dịch vụ tài chính. Với vai trò đồng hành cùng khách hàng trên hành trình xây dựng năng lực tài chính và đầu tư bền vững, VNDIRECT góp phần mở rộng tinh thần “Sống Giàu” cùng VNDGO – nơi tài chính không chỉ là tăng trưởng tài sản, mà còn là năng lực làm chủ tương lai một cách chủ động, hiểu biết và có trách nhiệm. Bên cạnh đó, PTI là doanh nghiệp bảo hiểm phi nhân thọ tiêu biểu trong hệ sinh thái IPA, góp phần hiện thực hóa tinh thần “Sống An” cùng PTICare thông qua các giải pháp bảo vệ cho cá nhân, gia đình và doanh nghiệp. Với nền tảng phát triển lâu năm, mạng lưới phục vụ rộng khắp và danh mục sản phẩm bảo hiểm đa dạng, PTI mang đến lớp bảo vệ thiết thực cho cuộc sống, sức khỏe, tài sản và kế hoạch dài hạn của khách hàng. Gia nhập IPA Group, ứng viên có cơ hội làm việc trong một hệ sinh thái rộng mở, nơi mỗi công ty thành viên là một điểm đến phát triển nghề nghiệp giàu tiềm năng. Tại IPA, mỗi ứng viên trở thành một cộng sự không chỉ đảm nhận một vị trí công việc, mà còn được đồng hành trong hành trình xây dựng một hệ sinh thái phát triển bền vững, nơi năng lực cá nhân được khai phóng và mỗi đóng góp đều có thể tạo nên giá trị tích cực cho khách hàng, doanh nghiệp và cộng đồng.

Thông tin liên hệ

Mã QR giới thiệu