Trưởng bộ phận Nhà hàng

Đảm bảo nhà hàng luôn sẵn sàng phục vụ theo tiêu chuẩn khách sạn.

Kiểm tra việc chuẩn bị trước giờ mở cửa và sau giờ đóng cửa.

Giám sát chất lượng món ăn, đồ uống và dịch vụ.

Phối hợp với Bếp, Bar, Lễ tân, Buồng phòng và các bộ phận liên quan để phục vụ khách hiệu quả.

Kiểm tra vệ sinh khu vực phục vụ, kho, quầy buffet và các khu vực liên quan.

Đón tiếp và chăm sóc khách VIP, khách đoàn và khách thân thiết.

Chủ động xử lý các khiếu nại của khách trong phạm vi thẩm quyền.

Theo dõi mức độ hài lòng của khách và đề xuất giải pháp cải thiện chất lượng dịch vụ.

Kiểm tra và phản hồi các đánh giá của khách liên quan đến nhà hàng theo phân công.

Lập kế hoạch phân ca và bố trí nhân sự phù hợp.

Đào tạo hội nhập, đào tạo nghiệp vụ và kỹ năng phục vụ.

Hướng dẫn nhân viên thực hiện đúng SOP.

Đánh giá hiệu quả làm việc của nhân viên.

Đề xuất tuyển dụng, điều chuyển, khen thưởng và kỷ luật nhân viên.

Đảm bảo tuân thủ tiêu chuẩn phục vụ của khách sạn.

Kiểm tra việc thực hiện các quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm.

Phối hợp với bộ phận Kiểm soát chất lượng (QA) trong các đợt kiểm tra định kỳ.

Theo dõi và khắc phục các điểm không phù hợp theo yêu cầu của QA hoặc Ban Giám đốc.

Kiểm soát việc sử dụng tài sản, công cụ dụng cụ của nhà hàng.

Theo dõi tình trạng trang thiết bị và đề xuất sửa chữa, thay thế khi cần.

Kiểm soát chi phí vận hành, hạn chế thất thoát và lãng phí.

Phối hợp kiểm kê định kỳ hàng hóa, tài sản và công cụ dụng cụ.

Quản lý doanh thu

Theo dõi doanh thu hàng ngày.

Đề xuất chương trình bán hàng và khuyến mãi nhằm tăng doanh thu.

Phối hợp với bộ phận Kinh doanh và Marketing trong các chương trình quảng bá.

Theo dõi tỷ lệ khách sử dụng dịch vụ và đề xuất các giải pháp cải thiện hiệu quả kinh doanh.

Lập báo cáo doanh thu, tình hình hoạt động và các sự cố phát sinh theo quy định.

Báo cáo tình hình nhân sự, đào tạo và chất lượng dịch vụ.

Tham gia các cuộc họp quản lý theo yêu cầu.

Đảm bảo tuân thủ các quy định về an toàn lao động, phòng cháy chữa cháy và vệ sinh an toàn thực phẩm.

Đảm bảo nhân viên thực hiện đúng nội quy lao động và quy định của khách sạn.

Thực hiện các nhiệm vụ khác theo sự phân công của cấp trên.

1. Môi trường làm việc trẻ, chuyên nghiệp

2. Mức lương CỰC KỲ HẤP DẪN

3. Cơm ca, chế độ đầy đủ, Phí Phục Vụ ngay thời gian thử việc

4. Tham gia BHXH, BHYT theo quy định của nhà nước

5. Nghỉ mát hàng năm & khám sức khỏe hàng năm & Các quyền lợi khác theo chính sách của khách sạn.

• Tốt nghiệp Cao đẳng hoặc Đại học chuyên ngành Quản trị Khách sạn, Du lịch hoặc lĩnh vực liên quan.
• Có tối thiểu 3 năm kinh nghiệm ở vị trí Giám sát hoặc Trưởng bộ phận Nhà hàng trong khách sạn hoặc khu nghỉ dưỡng từ 4 sao trở lên.
• Am hiểu quy trình phục vụ nhà hàng, buffet, à la carte và tiệc (banquet).
• Có kỹ năng lãnh đạo, lập kế hoạch, đào tạo và giải quyết vấn đề.
• Giao tiếp tiếng Anh tốt; biết thêm ngoại ngữ khác là một lợi thế.
• Thành thạo tin học văn phòng và các phần mềm quản lý nhà hàng/POS.

Hãy nhanh tay gửi hồ sơ ứng tuyển về địa chỉ:

WYNDHAM GARDEN HOIAN - 19 LẠC LONG QUÂN -CỬA ĐẠI BEACH - HỘI AN TÂY - ĐÀ NẴNG

Nộp hồ sơ ứng tuyển trên Hoteljob.vn.