BẾP PHÓ BẾP BÁNH/ Sous Chef - Bakery

• Hỗ trợ Bếp trưởng Bakery trong việc giám sát và điều hành toàn bộ hoạt động bếp bánh hàng ngày, đảm bảo chất lượng sản phẩm xuất sắc và hiệu quả vận hành tối ưu.
• Trực tiếp hướng dẫn, phân công nhiệm vụ và giám sát đội ngũ nhân viên bếp, đồng thời tham gia đào tạo và phát triển năng lực chuyên môn cho các vị trí cấp dưới.
• Kiểm soát chặt chẽ chất lượng nguyên liệu đầu vào, quy trình chế biến, phương pháp trang trí sản phẩm, và đảm bảo tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Phối hợp chặt chẽ với Bếp trưởng trong việc nghiên cứu, phát triển thực đơn bánh mới, thử nghiệm các công thức sáng tạo và độc đáo nhằm nâng cao trải nghiệm của khách hàng.
• Quản lý hiệu quả kho nguyên liệu, đảm bảo duy trì định mức tồn kho hợp lý, tối ưu hóa việc sử dụng và giảm thiểu lãng phí.

• Mức lương cạnh tranh, tương xứng với năng lực & kinh nghiệm; hưởng 100% lương trong thời gian thử việc.
• Hưởng Service Charge theo chính sách khách sạn khi chính thức đi vào hoạt động.

Đào tạo & Phát triển Sự nghiệp:

• Cơ hội thăng tiến rõ ràng, phát triển năng lực và mở rộng cơ hội nghề nghiệp trong hệ thống Hyatt toàn cầu.
• Thường xuyên tham gia các chương trình đào tạo nhằm nâng cao chuyên môn, kỹ năng quản lý và phát triển nghề nghiệp.

Trải nghiệm & Đặc quyền Toàn cầu Hyatt:

• 12 đêm phòng miễn phí mỗi năm tại các khách sạn thuộc hệ thống Hyatt trên toàn thế giới.
• Ưu đãi phòng và ẩm thực đặc biệt dành cho Nhân viên, Gia đình & Bạn bè (Friends & Family privileges).

Bảo hiểm & Phúc lợi:

• Tham gia BHXH, BHYT, BHTN trên 100% mức lương.
• Bảo hiểm sức khỏe quốc tế của Tập đoàn dành cho nhân viên và gia đình, áp dụng theo vị trí/cấp bậc.

Nhà ở: Hỗ trợ nhà ở dành cho nhân viên ngoài tỉnh Quảng Ninh, theo cấp bậc.

Môi trường làm việc & Văn hóa:

• Gia nhập đội ngũ pre-opening của khách sạn 5 sao quốc tế, cùng xây dựng đội ngũ, văn hóa và trải nghiệm khách hàng ngay từ giai đoạn đầu.
• Văn hóa đa dạng, công bằng và hòa nhập, nơi mỗi cá nhân được tôn trọng, trao cơ hội và tự tin phát huy bản thân.

• Tối thiểu 2 năm kinh nghiệm ở vị trí Sous Chef- Bakery hoặc tương đương tại các nhà hàng, khách sạn chất lượng.
• Kiến thức chuyên sâu về kỹ thuật làm bánh, quản lý bếp bánh và vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Thành thạo trong việc chuẩn bị và chế biến các loại bánh ngọt, bánh mì, món tráng miệng đa dạng.
• Khả năng sáng tạo và phát triển công thức bánh mới, phù hợp với xu hướng và yêu cầu của thực khách.
• Nắm vững quy trình kiểm soát chất lượng nguyên liệu và thành phẩm.
• Lãnh đạo và quản lý đội ngũ bếp bánh hiệu quả.
• Giao tiếp và làm việc nhóm tốt.
• Giải quyết vấn đề và ra quyết định nhanh chóng.
• Chịu áp lực cao trong môi trường bếp bận rộn.
• Lập kế hoạch, sắp xếp và tổ chức công việc chuyên nghiệp.
• Đam mê làm bánh, nhiệt huyết với nghề.
• Trung thực, có trách nhiệm và tinh thần học hỏi, cầu tiến.
• Cẩn thận, tỉ mỉ và luôn đảm bảo sự chuyên nghiệp trong công việc.

• Hồ sơ: CV cập nhật nêu rõ kinh nghiệm, kỹ năng, thành tích nổi bật, mức lương mong muốn và thời gian có thể nhận việc; kèm bằng cấp, chứng chỉ chuyên môn liên quan (nếu có).

Hyatt Regency HaLong Bay trân trọng cảm ơn Quý Ứng viên đã quan tâm và ứng tuyển. Chúng tôi xin phép liên hệ với các ứng viên phù hợp; hồ sơ chưa được liên hệ sẽ được lưu trữ để xem xét cho các cơ hội nghề nghiệp trong tương lai.