Nhân viên Bếp Pizza

Nhiệm vụ 1: Trực tiếp kiểm tra món ăn trước khi phục vụ khách

- Đảm bảo các món ăn được chế biến đúng theo công thức, quy trình định sẵn.

- Đảm bảo món ăn được chế biến đạt yêu cầu về chất lượng và số lượng theo quy định

- Đảm bảo cách thức trình bày món ăn đúng, đẹp

- Trực tiếp tham gia chế biến món ăn đảm bảo hoàn thành nhiệm vụ công việc.

Nhiệm vụ 2: Đảm bảo vệ sinh chung trong khu vực bếp

- Kiểm tra và phân công công việc đảm bảo vệ sinh sạch sẽ cho toàn bộ khu vực bếp

- Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến khâu chế biến và trình bày

- Đảm bảo mỹ quan trong khu vực bếp

Nhiệm vụ 3: Các công việc hỗ trợ khác

- Hỗ trợ tổ trưởng bếp trong việc giám sát, điều hành công việc trong bếp.

- Đào tạo nhân viên mới trong bếp theo yêu cầu, phân công nhiệm vụ được giao

- Thực hiện triển khai các văn bản, thông báo có liên quan đến nhân viên của tổ trong khu vực bếp

Nhiệm vụ 4: Công việc cuối ca

- Vệ sinh các công cụ dụng cụ, khu vực chế biến sạch sẽ, gọn gàng.

- Kiểm tra hệ thống bếp như: đèn, quạt, thông gió, tủ lạnh, tủ mát và các thiết bị khác trong tình trạng sử dụng tốt. Báo cho kỹ thuật khi cần xử lý các tình huống bất ngờ.

- Bàn giao các công việc cho ca sau.

- Thực hiện các công việc được cấp trên phân công.

- Phụ cấp gửi xe

- Tips & Service Charges hấp dẫn hàng tháng

- Môi trường làm việc chuyên nghiệp, ổn định

- Cơ hội học hỏi và phát triển lâu dài trong hệ thống nhà hàng

- Tốt nghiệp THPT trở lên (nếu có)

- Ưu tiên ứng viên có chứng chỉ nghề bếp hoặc các khóa đào tạo chuyên môn liên quan (nếu có)

Kiến thức:

- Am hiểu về quy trình chế biến thực phẩm và an toàn vệ sinh thực phẩm

- Hiểu biết về các món ăn Âu, Á, và các kỹ thuật chế biến hiện đại

- Biết sử dụng các công cụ và thiết bị trong bếp hiệu quả và an toàn

Chứng chỉ nghề nghiệp:

- Chứng chỉ đào tạo nghề bếp (nếu có)

- Chứng chỉ về an toàn vệ sinh thực phẩm là một lợi thế

Kinh nghiệm:

- Có kinh nghiệm ít nhất 1-2 năm trong công việc bếp tại các nhà hàng, khách sạn

- Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm làm bếp trong các nhà hàng có quy mô lớn hoặc có tiếng

Kỹ năng:

- Kỹ năng làm việc nhóm, phối hợp tốt với các đồng nghiệp trong khu bếp

- Kỹ năng chế biến món ăn nhanh, đảm bảo chất lượng và hình thức món ăn

- Kỹ năng quản lý và bảo quản nguyên liệu thực phẩm

- Kỹ năng làm việc dưới áp lực cao và tuân thủ quy trình nghiêm ngặt