Chef de Partie Bếp Âu & Á

• Chuẩn bị và nấu các món ăn Âu và Á theo công thức và tiêu chuẩn chất lượng của nhà hàng.
• Quản lý khu vực bếp được phân công (Station) bao gồm chuẩn bị nguyên vật liệu, kiểm soát chất lượng thực phẩm và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Phối hợp chặt chẽ với các Chef de Partie khác và các bộ phận liên quan để đảm bảo quy trình làm việc suôn sẻ và hiệu quả.
• Giám sát và hướng dẫn các phụ bếp, nhân viên thực tập trong khu vực bếp của mình.
• Kiểm tra và duy trì chất lượng, số lượng nguyên liệu tồn kho, báo cáo kịp thời cho cấp trên khi có phát sinh.
• Đảm bảo tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, phòng cháy chữa cháy và an toàn lao động trong khu vực bếp.
• Tham gia vào việc phát triển các món ăn mới và cải tiến quy trình chế biến.
• Báo cáo trực tiếp cho Bếp trưởng hoặc Bếp phó về các vấn đề liên quan đến hoạt động bếp.

• Lương: Mức lương cạnh tranh, thỏa thuận trực tiếp theo năng lực.
• Phí phục vụ: Hưởng 100% service charge ngay trong thời gian thử việc.
• Nơi ở & Đi lại: Hỗ trợ ký túc xá tiêu chuẩn  đầy đủ tiện nghi, cung cấp 02 bữa ăn/ngày và vé máy bay/xe về thăm nhà định kỳ hàng năm.
• Đãi ngộ khác: Khám sức khỏe định kỳ hàng năm, giảm giá tại TR Mall, thưởng thâm niên, thưởng các dịp Lễ/Tết….
• Lộ trình phát triển rõ ràng trong tập đoàn (hiện đang trong giai đoạn phát triển thêm 2 bất động sản)
• Đóng đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN và thưởng các dịp Lễ, Tết, sinh nhật.

• Đảm bảo chất lượng và hương vị món ăn theo tiêu chuẩn đã định.
• Kiểm soát, chuẩn bị nguyên liệu và sơ chế thực phẩm một cách hiệu quả, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Thực hiện các món ăn theo order của khách hàng một cách nhanh chóng và chính xác, tuân thủ công thức và quy trình chế biến.
• Giám sát và duy trì vệ sinh khu vực làm việc, dụng cụ và thiết bị bếp theo các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Quản lý, bảo quản nguyên vật liệu, tránh lãng phí và thất thoát.
• Phối hợp chặt chẽ với các bộ phận khác trong bếp để đảm bảo hoạt động trôi chảy và hiệu quả.
• Hướng dẫn và hỗ trợ nhân viên phụ bếp khi cần thiết.
• Báo cáo các vấn đề phát sinh hoặc hư hỏng thiết bị cho Bếp trưởng.

Điện thoại/Zalo: 038 ******* (Phòng Nhân sự)

Địa chỉ: Tòa nhà TR Mall, Bãi Trường, Đặc khu Phú Quốc, An Giang

Map: https://maps*****************************

Face: https://www.face********************?id=61557933262587