F&B Manager

Chúng tôi luôn chào đón ứng viên mong muốn phát triển trong môi trường dịch vụ chuyên nghiệp và năng động.

Địa điểm làm việc: GEM Center - 8 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Phường Sài Gòn, TP.HCM

Mục tiêu công việc

Quản lý toàn bộ về nhân sự, chất lượng dịch vụ, công tác vận hành và chi phí của bộ phận F&B

Mô tả công việc

1. Quản lý vận hành

• Quản lý và đề xuất cập nhật Quy trình - Quy định của bộ phận (khi cần thay đổi)
• Quản lý toàn bộ hoạt động từng sảnh, từng khu vực thuộc bộ phận F&B trước tiệc, trong tiệc và sau tiệc
• Chịu trách nhiệm quản lý và giám sát nhân viên trong suốt quá trình chuẩn bị, set up và phục vụ tiệc
• Phối hợp với các phòng ban khác để đảm bảo vận hành của F&B được đúng tiêu chuẩn quy định
• Kiểm tra chất lượng dịch vụ khách hàng và kịp thời xử lý trong suốt quá trình diễn ra tiệc

2. Quản lý bộ phận

• Quản lý con người: Định biên và nhân lực hoạt động hiệu quả; Đào tạo nhân viên theo kế hoạch; Có nguồn kế thừa sẵn sàng
• Quản lý chất lượng nhân viên: Đánh giá năng lực bằng KPI
• Báo cáo vận hành hàng ngày
• Quản lý kế hoạch hoạt động của bộ phận: Có kế hoạch hoạt động rõ ràng; Báo cáo tiến độ và hiệu quả từng giai đoạn

3. Quản lý Chi phí - Tài chính

• Lập và quản lý ngân sách vận hành cho Bộ phận: Lập kế hoạch và kiểm soát chi phí vận hành. Tư vấn và kiến nghị để quản lý chi phí hợp lý

4. Công tác khác

• Thực hiện các công việc khác phát sinh trong vai trò, chức năng và nhiệm vụ
• Thực hiện các công việc khác theo điều phối của Ban Quản lý / BGĐ

• Thử việc 100% lương
• Hỗ trợ bữa ăn trong ca làm việc
• Đồng phục cấp phát miễn phí
• 12 ngày phép/ năm (tính từ tháng thử việc)
• Off 1 ngày/tuần
• Lương tháng 13, BHXH, BHYT, TNLĐ - BNN,...
• Môi trường làm việc chuyên nghiệp, trẻ trung, nhiều cơ hội phát triển.

• Có kinh nghiệm bếp bánh. Đã từng làm bếp trung tâm/ sản xuất số lượng lớn là một lợi thế.
• Có kiến thức về nguyên liệu, quy trình chế biến và bảo quản bánh.
• Chăm chỉ, cẩn thận, tỉ mỉ và có tinh thần trách nhiệm trong công việc.
• Có khả năng làm việc nhóm, phối hợp tốt với các bộ phận liên quan.
• Sức khỏe tốt, sẵn sàng làm việc theo ca và chịu được áp lực công việc.
• Tuân thủ nghiêm túc các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm và nội quy bếp.
• Thời gian làm việc: 7:00 - 16:00 / 8:00 - 17:00; nghỉ 1 ngày trong tuần

SĐT liên hệ (Zalo): 0918****** - Hiệp