Quản lý nhà hàng

Mô tả công việc

• Quản lý và giám sát toàn bộ hoạt động của nhà hàng, đảm bảo vận hành trơn tru, hiệu quả và đạt được các mục tiêu kinh doanh.
• Lên kế hoạch, tổ chức và điều phối hoạt động của đội ngũ nhân viên, bao gồm phân công công việc, đào tạo, đánh giá hiệu suất và phát triển năng lực.
• Đảm bảo chất lượng dịch vụ khách hàng xuất sắc, giải quyết mọi khiếu nại hoặc vấn đề phát sinh một cách chuyên nghiệp và kịp thời.
• Quản lý tồn kho nguyên vật liệu, đặt hàng và kiểm soát chi phí hoạt động để tối ưu hóa lợi nhuận.
• Xây dựng và duy trì mối quan hệ tốt đẹp với nhà cung cấp, đối tác và khách hàng.
• Đảm bảo tuân thủ tất cả các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm, phòng cháy chữa cháy và các quy định pháp luật liên quan.
• Theo dõi và phân tích xu hướng thị trường, đối thủ cạnh tranh để đưa ra các chiến lược kinh doanh phù hợp.
• Lập báo cáo định kỳ về doanh thu, chi phí, hiệu suất hoạt động và đề xuất các giải pháp cải thiện.
• Tham gia vào quá trình tuyển dụng và phỏng vấn nhân sự mới cho nhà hàng.
• Thực hiện các nhiệm vụ khác theo sự phân công của Ban Giám đốc.

Quyền lợi được hưởng:

• Chế độ đãi ngộ cạnh tranh:
  • Mức lương hấp dẫn, xứng đáng với năng lực và kinh nghiệm.
  • Phụ cấp đầy đủ: ăn ca, điện thoại, xăng xe và các hỗ trợ khác theo đặc thù công việc.
• Thưởng và phúc lợi hấp dẫn:
  • Thưởng SVC (Service Charge), thưởng Lễ, Lương tháng 13 và Lương tháng 13+ (dựa trên tình hình kinh doanh).
  • Tham gia đầy đủ Bảo hiểm xã hội, Bảo hiểm y tế, Bảo hiểm thất nghiệp theo quy định của pháp luật.
• Cơ hội phát triển nghề nghiệp:
  • Được tham gia các chương trình đào tạo nâng cao nghiệp vụ liên tục, giúp bạn phát triển chuyên môn và thăng tiến trong sự nghiệp.

Yêu cầu công việc:

• Tối thiểu 3-5 năm kinh nghiệm ở vị trí quản lý trong ngành F&B, ưu tiên nhà hàng cao cấp hoặc chuỗi nhà hàng.
• Kỹ năng lãnh đạo, quản lý đội ngũ xuất sắc, có khả năng tạo động lực và phát triển nhân viên.
• Khả năng lập kế hoạch, tổ chức và giám sát hoạt động nhà hàng hiệu quả.
• Kiến thức sâu rộng về vận hành nhà hàng, bao gồm quản lý kho, kiểm soát chi phí, tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Kỹ năng giải quyết vấn đề, đưa ra quyết định nhanh chóng và hiệu quả.
• Kỹ năng giao tiếp và chăm sóc khách hàng tốt, có khả năng xây dựng mối quan hệ bền vững với khách hàng.
• Thành thạo tiếng Anh (nghe, nói, đọc, viết) là một lợi thế.
• Sử dụng thành thạo các phần mềm quản lý nhà hàng, POS.
• Tinh thần trách nhiệm cao, chịu được áp lực công việc.
• Khả năng làm việc linh hoạt theo ca, cuối tuần và ngày lễ.

Yêu cầu hồ sơ:

• Thư xin việc có ảnh (bản mềm hoặc bản cứng tùy hình thức nộp hồ sơ)
• Bản sao Căn cước công dân hoặc giấy tờ tùy thân có giá trị pháp lý
• Bản sao các bằng cấp và chứng chỉ liên quan (đặc biệt các chứng chỉ nghề nếu có)