Robatayaki Sous Chef - Bếp phó Bếp Robatayaki

Hỗ trợ Executive Chef/Chef de Cuisine quản lý hoạt động hằng ngày của khu vực bếp Nhật.

Giám sát quá trình sơ chế, tẩm ướp, nướng, trình bày và phục vụ món ăn.

Đảm bảo hương vị, độ chín và chất lượng món ăn theo đúng tiêu chuẩn.

Kiểm soát nguyên vật liệu, đặc biệt là hải sản, thịt và rau củ dùng cho Robatayaki.

Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và hạn chế hao hụt, thất thoát.

Hướng dẫn, đào tạo và phân công công việc cho nhân viên bếp.

Phối hợp phát triển thực đơn và sáng tạo các món Robatayaki mới.

2. Phụ cấp ca đêm, ca gãy và ngoài giờ theo quy định. Allowance for night shift, split shift and overtime as prescribed by policy.

3. Điều chỉnh tăng lương hàng năm theo tình hình kinh doanh thực tế. Annual salary increasement based on actual business result.

4. Tham gia Bảo hiểm (BHXH, BHTN, BHYT, BHTN) theo quy định. Social, Unemployment, Health, 24/24 Personal Accident Insurance according to Law.

5. Phúc lợi: Benefit:

- Hỗ trợ suất ăn, gửi xe, đồng phục và giặt ủi. Duty meal, parking lot, uniform and laundry service are provided.

- Thưởng vào các dịp Lễ, Tết theo tình hình kinh doanh. Bonus in the Public holidays and New Year based on company policy from time to time.

- Chương trình khen thưởng nhân viên xuất sắc của tháng, quý & năm. Employee recognition program for month, quarter & year awards.

- Môi trường làm việc chuyên nghiệp, có cơ hội thăng tiến. Professional working environment, opportunity to develop in career path.

- Các phúc lợi khác (sinh nhật, đám cưới, mừng sinh con, nằm viện, ...) theo chính sách công ty. Other allowances (birthday, wedding, baby welcome, hospitalization...) based on company policy.

Thành thạo kỹ thuật nướng Robatayaki và am hiểu ẩm thực Nhật Bản.

Có kiến thức tốt về lựa chọn, bảo quản và sơ chế thịt, hải sản, rau củ.

Có khả năng quản lý, đào tạo và tổ chức công việc trong bếp.

Am hiểu vệ sinh an toàn thực phẩm và kiểm soát chi phí.

Có tinh thần trách nhiệm, khả năng làm việc nhóm và chịu được áp lực công việc.

Giao tiếp tiếng Anh cơ bản là một lợi thế.