Trưởng Nhóm Phục Vụ (The LOG Restaurant)

Chúng tôi luôn chào đón ứng viên mong muốn phát triển trong môi trường dịch vụ chuyên nghiệp và năng động.

Địa điểm làm việc: GEM Center - 8 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Phường Sài Gòn, TP.HCM

Mục tiêu công việc

Hỗ trợ Quản lý nhà hàng trong việc quản lý và điều hành hoạt động kinh doanh của nhà hàng về tài sản, con người, chi phí và mọi hoạt động khác một cách hiệu quả.

Mô tả công việc

1. Giám sát nhân viên

• Có trách nhiệm phân công, phân nhiệm, bố trí việc làm cho nhân viên.
• Theo dõi công ca thường nhật, hạn chế các trường hợp rời bỏ vị trí làm việc, các hành vi thiếu trách nhiệm hoặc các hiện tượng tiêu cực ảnh hưởng tới uy tín nhà hàng cũng như phẩm chất nghề nghiệp.
• Giám sát quá trình làm việc hàng ngày của nhân sự thuộc bộ phận quản lý của mình.
• Quản lý Định biên và nhân lực; Đào tạo nhân viên theo kế hoạch

2. Giám sát tiêu chuẩn phục vụ của nhân viên

• Kiểm tra và giám sát tình hình chấp hành quy chế, điều lệ của nhân viên trong bộ phận.
• Tìm hiểu yêu cầu và tiêu chuẩn đặt ăn hằng ngày của khách để tổ chức nhân viên thực hiện tốt nhiệm vụ.
• Đề xuất việc tuyển dụng nhân viên để đáp ứng tình hình nhân sự của nhà hàng.

3. Quản lý chi phí, hàng hóa, tài sản

• Thực hiện các công việc về quản lý tài sản và các trang thiết bị của nhà hàng.
• Tư vấn và dự trù việc mua sắm tài sản nhà hàng; quản lý việc sử dụng các hàng hoá và vật tư, tránh thất thoát cho đơn vị.
• Kiểm kê, bổ sung trang thiết bị, công cụ dụng cụ trong nhà hàng.
• Quản lý chi phí vận hành Bộ phận/Phòng ban.

4. Phối hợp các bộ phận khác

• Quản lý tình hình tiêu thụ hàng hoá hằng ngày và định kỳ làm báo cáo cho cấp trên theo quy định.
• Liên hệ chặt chẽ với nhà bếp, quầy Bar để phối hợp đem đến thực phẩm, dịch vụ chất lượng nhất cho khách hàng.
• Thường xuyên phản ánh, trao đổi thông tin giữa các bộ phận với nhau và rút kinh nghiệm nhằm nâng cao chất lượng phục vụ khách hàng.

• Thử việc 100% lương
• Thưởng doanh thu (service charge)
• Hỗ trợ bữa ăn tại công ty theo ca làm việc
• Đồng phục được cấp phát miễn phí
• Lương tháng 13, thưởng các dịp Lễ, Tết
• Phép năm: 12 ngày năm
• Tham gia đầy đủ các chế độ Bảo hiểm theo luật định

• Tốt nghiệp Cao đẳng trở lên.
• Có ít nhất 01 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương về mô hình nhà hàng Âu, fine dining.
• Kỹ năng Xây dựng, phát triển đội ngũ.
• Giao tiếp tốt, Xử lý xung đột hiệu quả.
• Đạo đức tốt, trung thực, có tính kỷ luật cao.
• Tiếng Anh giao tiếp.