Pastry Chef / Phụ trách Bếp Bánh

• Lập kế hoạch, phát triển và thực hiện thực đơn bánh ngọt, tráng miệng.
• Giám sát, đào tạo và phân công công việc cho nhân viên bếp bánh.
• Đảm bảo sự đồng nhất về hương vị, chất lượng và hình thức trình bày.
• Quản lý nguyên liệu, kiểm soát chi phí và đặt hàng khi cần thiết.
• Duy trì tiêu chuẩn vệ sinh, an toàn thực phẩm trong khu bếp bánh.
• Sáng tạo công thức mới và thực đơn theo mùa.
• Phối hợp với Bếp trưởng và các bộ phận khác để tích hợp thực đơn.
• Thực hiện các công việc khác theo chỉ đạo của cấp trên

------------------------------------

• Plan, develop, and execute dessert and pastry menus.
• Supervise and train pastry staff, assign tasks, and monitor performance.
• Ensure consistency in taste, quality, and presentation of all pastry items.
• Manage inventory, control costs, and order ingredients as needed.
• Maintain hygiene, safety, and sanitation standards in the pastry kitchen.
• Innovate new recipes and seasonal dessert offerings.
• Collaborate with Executive Chef and other kitchen departments for menu integration.
• Perform other tasks as assigned by superiors.

- Làm việc 5 ngày/tuần, tổng cộng 44 giờ/tuần.

- 12 đến 18 ngày phép năm (tùy theo chính sách), kèm theo 12 đêm nghỉ miễn phí tại tất cả các khách sạn thuộc Hyatt trên toàn thế giới.

- Hưởng 100% lương trong suốt thời gian đào tạo và thử việc.

- Hưởng SVC trong cả thời gian đào tạo và thử việc (theo chính sách của Khách sạn)

- Được đóng bảo hiểm theo đúng luật pháp Việt Nam hiện hành.

--------------------

All regular colleagues are eligible to have extraordinary offers as below:

- 5 working days/week, 44 hours/week

- 12 to 18 annual leaves per year with complimentary 12 nights stay at any Hyatt hotel in the world.

- 100% salary during training and probation period.

- Service charge during training and probation period (according to Hotel policy)

- Insurance will be followed Vietnam government laws.

- Tốt nghiệp Cao đẳng, Trung cấp hoặc có chứng chỉ chuyên ngành Ẩm thực, Bánh & Tráng miệng hoặc lĩnh vực liên quan.

- Tiếng Anh lưu loát là điểm cộng

- Kỹ năng lãnh đạo, giao tiếp và tổ chức tốt.

--------------------------------------------------

- Graduated from College, Vocational School, or holds a certificate in Culinary Arts, Pastry & Dessert, or a related field.

- Minimum 3–5 years of experience in a pastry kitchen environment, including at least 1–2 years as a Pastry Chef or equivalent position in international 4–5 star hotels.

- Fluent English is an advantage.

- Strong leadership, communication, and organizational skills.

-----------------

Follow the Vietnam Government Law.