NHÂN VIÊN KẾ TOÁN CHI PHÍ/GIÁ THÀNH

• Quản lý định mức nguyên liệu (BOM - Bill of Materials): Giám sát và cập nhật công thức chế biến chuẩn cho từng món ăn, đồ uống cùng bộ phận bếp/bar.

• Kiểm soát chi phí nguyên vật liệu (COGS): Theo dõi sát sao giá nhập nguyên liệu đầu vào, tính giá thành thực tế của từng món.

• Quản lý kho và kiểm kê: Phối hợp kiểm kê kho định kỳ, tính toán tỷ lệ hao hụt (wastage), lệch kho và tìm nguyên nhân.

• Phân tích giá bán và lãi gộp: Đánh giá hiệu quả kinh tế của từng món ăn, đề xuất điều chỉnh giá bán hoặc tối ưu nguyên liệu.

• Báo cáo chi phí: Lập báo cáo chi phí nguyên vật liệu hàng ngày, hàng tuần, hàng tháng cho quản lý.

Kế hoạch và quy trình thực hiện

• Hàng ngày:

o Nhập liệu phiếu xuất kho nguyên liệu cho các bộ phận bếp/bar.

o Theo dõi các món ăn hủy (void), món tặng (on-the-house) để kiểm soát thất thoát.

• Hàng tuần:

o Kiểm kê nhanh các mặt hàng giá trị cao hoặc dễ hỏng (thịt, cá, hải sản, rượu).

o Đối chiếu số liệu xuất - nhập - tồn kho thực tế với phần mềm quản lý bán hàng (POS). 

• Hàng tháng:

o Thực hiện kiểm kê toàn bộ kho hàng cuối kỳ.

o Tính giá vốn hàng bán chính thức, phân bổ chi phí và lập báo cáo lãi/lỗ (P&L) theo từng cửa hàng hoặc toàn hệ thống. 

• Mức lương: 7 - 9 triệu + phụ cấp cơm ca + thưởng doanh thu + service charge 
• Môi trường làm việc trẻ trung, năng động, sáng tạo;
• Cơ hội phát triển và khẳng định bản thân, trao dồi kinh nghiệm;
• Được hưởng đầy đủ các chính sách phúc lợi theo quy định của công ty (BHXH, BHYT, BHTN, nghỉ phép, thưởng Lễ Tết, team building, company trip…).

- Tốt nghiệp các trường Đại học, cao đẳng liên quan

- Có kinh nghiệm ít nhất 1 năm ở vị trí tương đương

- Trung thực, chăm chỉ, chịu được áp lực công việc tốt