[NOVOTEL PHU QUOC RESORT] Chef de Partie (Cold) - Tổ trưởng bếp (Bếp lạnh)

- Prepare food items in accurate and standard portion and quantities

- Chuẩn bị thực phẩm với định lượng và khẩu phần chính xác, đúng tiêu chuẩn

- Prepare meal as directed and according to recipe, menu specification and expected standard

- Chế biến món ăn theo chỉ dẫn, công thức, yêu cầu thực đơn và các tiêu chuẩn quy định

- Ensure meals are prepared according to Work Order timings and are black chilled accordingly

- Đảm bảo hoàn thành việc chế biến món ăn đúng tiến độ Work Order và thực hiện quy trình làm lạnh nhanh đúng quy định

- Ensure personal and food hygiene practices are followed accordingly standards

- Đảm bảo tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn về vệ sinh cá nhân và vệ sinh an toàn thực phẩm

- Ensure staffs adhere to safety rules and regulation practices

- Đảm bảo nhân viên tuân thủ các quy tắc và quy định về an toàn lao động

- Provide training, supervise and assign job to staff

- Đào tạo, giám sát và phân công công việc cho nhân viên

- Monitor and check staff attendance against roster and work schedule

- Theo dõi và kiểm tra việc chấm công của nhân viên so với bảng phân ca và lịch làm việc

- Minimize stock level of raw materials and products in the cold room or freezer

- Tối ưu hóa (giảm thiểu) lượng nguyên liệu và thành phẩm tồn kho trong kho mát hoặc kho đông

- Check and ensure weight of meals is prepared to specifications

- Kiểm tra và đảm bảo trọng lượng các suất ăn đúng theo quy định kỹ thuật

• Attractive salary + service charge: Mức lương hấp dẫn + phí phục vụ (Service charge).
• Relocation Allowance: Hỗ trợ chi phí nhận việc.
• Gasoline Allowance: Phụ cấp xăng xe hàng tháng.
• Housing Allowance / Free Accommodation: Phụ cấp nhà ở hoặc cung cấp chỗ ở tại Heartist House.
• 3 meals per day: Cung cấp 03 bữa ăn mỗi ngày tại nhà ăn nhân viên.
• Training programs from AccorHotels Academy: Các chương trình đào tạo chuyên sâu từ Học viện AccorHotels.
• International working environment: Môi trường làm việc quốc tế chuyên nghiệp.
• AccorHotels room rates benefit: Chê độ ưu đãi giá phòng tại các khách sạn thuộc tập đoàn Accor trên toàn thể giới.
• Activities: Các hoạt động găn kết: Sinh nhật, Tiệc cuối năm, Câu lạc bộ bóng đá, bóng chuyển...
• 13th-month salary & extra bonus: Thưởng lương tháng 13 & Thưởng theo kết quả kinh doanh.

- Minimum 1-year experience in the same position

- Có ít nhất 1 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương

- Strictly follow food safety and hygiene

- Tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về an toàn và vệ sinh thực phẩm

Nộp hồ sơ ứng tuyển qua Hotejob