NHÂN VIÊN PHA CHẾ (QUẦY CAPHE)

- Pha chế cà phê, trà, nước ép, sinh tố và các loại đồ uống theo menu đúng công thức, định lượng, hình thức và thời gian quy định.

- Kiểm tra chất lượng nguyên liệu trước khi sử dụng; không sử dụng nguyên liệu hư hỏng, quá hạn hoặc không đạt tiêu chuẩn.

- Thực hiện bảo quản nguyên liệu theo đúng khu vực, nhiệt độ và nguyên tắc FIFO/FEFO; dán nhãn ngày mở/ngày sơ chế khi áp dụng.

- Kiểm soát định lượng, hạn chế hao hụt và thất thoát; không tự ý thay đổi công thức, giá bán hoặc sử dụng nguyên liệu ngoài quy định.

- Vệ sinh máy pha cà phê, máy xay, máy ép, blender, quầy bar và dụng cụ pha chế trong và cuối ca theo checklist.

- Ghi nhận đầy đủ nguyên liệu, hàng hóa, dụng cụ, order chưa hoàn tất và các vấn đề cần theo dõi vào sổ bàn giao ca.

- Chuẩn bị bàn ghế, dụng cụ ăn uống, khăn giấy, gia vị và khu vực phục vụ trước giờ đón khách; bảo đảm sạch sẽ, đầy đủ và đúng vị trí.

- Chủ động chào đón khách, hướng dẫn khách vào bàn; giới thiệu menu, đồ uống, món ăn và các chương trình đang áp dụng theo thông tin được phê duyệt.

- Tiếp nhận order chính xác, xác nhận lại yêu cầu của khách; chuyển order đến Bếp/quầy pha chế và theo dõi để phục vụ đúng bàn, đúng món, đúng số lượng.

- Phục vụ đồ uống, món ăn và buffet sáng theo phân công; thường xuyên quan sát bàn khách, bổ sung dụng cụ và hỗ trợ các yêu cầu hợp lý của khách.

- Thu dọn, vệ sinh và sắp xếp lại bàn sau khi khách sử dụng; giữ thái độ niềm nở, lịch sự và đúng chuẩn phục vụ trong mọi tình huống tiếp xúc khách

- Môi trường làm việc trẻ trung năng động

- Lương và chế độ phúc lợi đầy đủ, được tham gia BHXH

- Có cơ hội thăng tiến lên các vị trí cấp quản lý 

- Ưu tiên có kinh nghiệm pha chế, phục vụ Café/Nhà hàng hoặc làm việc trong khách sạn/dịch vụ; biết sử dụng máy pha cà phê và thiết bị pha chế là lợi thế.

- Sức khỏe tốt, ngoại hình gọn gàng, sạch sẽ, trung thực và có tinh thần trách nhiệm.

- Bằng cấp liên quan