Tổ phó Bếp bánh mì (Demi Chef de partie - Bakery)

• Assist in preparing and producing bread, pastries, viennoiseries and other bakery products according to standard recipes. (Hỗ trợ chuẩn bị và sản xuất bánh mì, bánh ngọt, viennoiserie và các sản phẩm Bakery khác theo công thức tiêu chuẩn).

• Prepare ingredients, equipment and workstations before production. (Chuẩn bị nguyên liệu, dụng cụ và khu vực làm việc trước khi sản xuất).

• Measure and handle ingredients accurately according to recipes and production requirements. (Cân, đo và xử lý nguyên liệu chính xác theo công thức và yêu cầu sản xuất).

• Assist with mixing, proofing, shaping, baking, decorating and finishing bakery products. (Hỗ trợ các công đoạn trộn bột, ủ bột, tạo hình, nướng, trang trí và hoàn thiện sản phẩm).

• Ensure consistency in product quality, taste, texture, portion and presentation. (Đảm bảo sự đồng nhất về chất lượng, hương vị, kết cấu, định lượng và hình thức sản phẩm).

• Monitor baking temperatures, timing and product quality during production. (Kiểm soát nhiệt độ, thời gian nướng và chất lượng sản phẩm trong quá trình sản xuất).

• Maintain cleanliness and hygiene of the bakery section, equipment and working areas. (Đảm bảo vệ sinh khu vực Bakery, dụng cụ, thiết bị và khu vực làm việc).

• Follow HACCP, food safety, hygiene and occupational health and safety standards. (Tuân thủ các tiêu chuẩn HACCP, an toàn thực phẩm, vệ sinh và an toàn lao động).

• Properly store ingredients and finished products and follow FIFO procedures. (Bảo quản nguyên liệu và thành phẩm đúng quy định, áp dụng nguyên tắc FIFO).

• Minimize food waste and use ingredients and equipment efficiently. (Hạn chế lãng phí thực phẩm và sử dụng nguyên liệu, thiết bị hiệu quả).

• Assist in receiving, checking and storing bakery ingredients when required. (Hỗ trợ tiếp nhận, kiểm tra và bảo quản nguyên liệu Bakery khi được yêu cầu).

• Support the team during buffets, banquets, events and special functions. (Hỗ trợ phục vụ buffet, tiệc, sự kiện và các chương trình đặc biệt).

• Report any quality issues, equipment problems or shortages of ingredients to the supervisor. (Báo cáo cho cấp trên các vấn đề liên quan đến chất lượng sản phẩm, thiết bị hoặc thiếu hụt nguyên liệu).

• Perform other duties assigned by the Pastry Chef or Sous Chef (Thực hiện các nhiệm vụ khác theo sự phân công của cấp trên).

• Tham gia BHXH, BHYT, BHTN đầy đủ theo quy định nhà nước.
• Tham gia Bảo hiểm tai nạn 24/24.
• Tiền thưởng các ngày lễ, tết.
• Được hưởng Service Charge.
• Khám sức khỏe định kỳ.
• Hỗ trợ bữa ăn trong ca làm việc.
• Được cấp phát và giặt ủi đồng phục miễn phí.
• Khu vực để xe cho nhân viên miễn phí.
• Môi trường làm việc chuyên nghiệp, thân thiện.
• Tham gia các khoá đào tạo và phát triển.

• Bằng cấp, chứng chỉ liên quan đến nghiệp vụ Bếp.
• Có kinh nghiệm từ 1 - 2 năm làm Bếp tại các Khách sạn 4,5 sao hoặc Resort là một lợi thế.
• Có sức khỏe tốt, nhanh nhẹn, trung thực.
• Suy nghĩ tích cực, hòa đồng và có trách nhiệm.
• Chịu khó, ham học hỏi và chủ động trong công việc.

• Email: hrrecruitment.saigon(a còng)maihouse(chấm)com
• Nộp hồ sơ/CV trực tiếp tại Khách sạn MAI HOUSE SAIGON - 157 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Phường Xuân Hòa, Thành phố Hồ Chí Minh (Cổng vào số 1 Ngô Thời Nhiệm, Phường Xuân Hòa)
• Nộp hồ sơ/CV trực tiếp trên Hoteljob