Kho tài liệu 
Chuyên trang đào tạo 
Việc làm thêm
[HCM] - Tổ trưởng bếp Sơ chế
- Hạn nộp: 30/10/2026
- Mức lương: 15.000.000đ - 18.000.000đ
Nộp hồ sơ ứng tuyển Thông tin cơ bản
Mô tả công việc
Mục tiêu công việc: Quản lý, điều hành và trực tiếp thực hiện công tác nhận hàng, sơ chế, cắt thái, bảo quản các loại thịt (bò, heo, gia cầm, hải sản...) tại khu vực bếp Butchery, đảm bảo chất lượng, tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm và tối ưu hóa chi phí nguyên liệu
- Quản lý vận hành khu vực Butchery: Phân công công việc, giám sát và hướng dẫn các nhân viên/phụ bếp trong tổ thực hiện đúng quy trình nhận hàng, sơ chế và bảo quản NVL theo đúng quy cách của từng bếp.
- Trực tiếp thực hiện hoặc kiểm tra việc sơ chế các loại thịt, gia súc, gia cầm, đảm bảo không làm thất thoát hay hao hụt nguyên liệu vượt mức cho phép.
- Kiểm soát chất lượng & Vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP): Kiểm tra nhiệt độ tủ đông, tủ mát bảo quản thịt hàng ngày. Đảm bảo khu vực làm việc, dụng cụ dao thớt, máy cắt thịt luôn sạch sẽ, đạt chuẩn VSATTP.
- Quản lý hàng hóa & Kiểm kê: Kiểm kê định kỳ và thực hiện các báo cáo xuất - nhập - tồn - hỏng, huỷ.
- Đào tạo nhân sự: Hướng dẫn kỹ năng nghề, quy trình chuẩn (SOP) cho nhân viên mới hoặc nhân viên cấp dưới trong tổ.
- Thực hiện các công việc khác theo chỉ đạo của bếp trưởng điều hành.
- Thời gian làm việc: Ca 8 tiếng, xếp lịch xoay ca theo lịch vận hành của bếp tiệc (có tăng ca phát sinh)
- Địa điểm làm việc tại HCM: 10 Mai Chí Thọ, P. An Khánh, TP. HCM
Quyền lợi được hưởng
- Lương cơ bản: Thỏa thuận theo năng lực, thu nhập không phụ thuộc KPI.
- Phụ cấp cơm: 40.000 VNĐ/ngày công.
- Thử việc: 60 ngày, hưởng 100% lương.
- Kỳ trả lương: 02 tuần/lần, chốt lương vào ngày 15 và 30 hàng tháng.
- Nghỉ phép: 12 ngày/năm; phép chưa sử dụng được thanh toán bằng tiền vào kỳ lương cuối năm.
- Phúc lợi khác: Hỗ trợ chi phí gửi xe hàng tháng, khám sức khỏe định kỳ, cấp đồng phục (vest)
- Bảo hiểm: Tham gia BHXH, BHYT, BHTN đầy đủ theo quy định.
- Thưởng & quà tặng: Thưởng cuối năm, quà Tết, sinh nhật, sinh con và các dịp 8/3, 1/6, 20/10,...
- Hoạt động nội bộ: Tham gia các chương trình văn hóa – đoàn thể, ngoại khóa, hội thao, YEP và nhiều hoạt động gắn kết dành cho CBNV.
Yêu cầu công việc
- Trình độ: THPT trở lên, ưu tiên có bằng cấp chứng chỉ nghiệp vụ bếp
- Kinh nghiệm: Tối thiểu 02-03 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương, ưu tiên tại TTHN & Tiệc cưới quy mô lớn.
- Kỹ năng phân tích & kiểm soát chi phí.
- Quản lý:Có năng lực lãnh đạo, quản trị đội ngũ và xây dựng quy trình vận hành của bộ phận sơ chế
- Kỹ năng: Giao tiếp tốt, có khả năng đào tạo nhân sự, kỹ năng tin học văn phòng (Word, Excel, Powerpoint)
- Phẩm chất: Trung thực, trách nhiệm, chủ động và có tinh thần phát triển đội ngũ.
Yêu cầu hồ sơ
Nộp hồ sơ ứng tuyển
Lưu ý: bạn nên Tạo hồ sơ trực tuyến để Nhà tuyển dụng chủ động liên hệ tới bạn
Chấp nhận tập tin doc, docx, xls, xlsx, pdf, gif, jpg, png dung lượng không quá 10MB
![]()
Quy mô: 500 - 999 ![]()
Lầu 5, Số 10 Mai Chí Thọ, Khu đô thị Sala, Thủ Thiêm, Thủ Đức, TPHCMTHISKYHALL SALA nằm tại vị trí giao thông thuận lợi, tại ngã tư Mai Chí Thọ - Nguyễn Cơ Thạch dẫn vào Khu Đô Thị cao cấp Sala, đồng thời là một phần của tổ hợp thương mại - dịch vụ hiện đại bao gồm cao ốc văn phòng Thisofic và Trung tâm thương mại Thiso Mall. Thiskyhall Sala mang thiết kế sang trọng, tinh tế, bao quanh bởi khu cảnh quan sân vườn trên cao với tầm nhìn bao quát hướng về trung tâm thành phố. Với các tiêu chí mang đến sản phẩm dịch vụ vượt trội, Thiskyhall Sala được đầu tư quy mô về cơ sở vật chất, công nghệ hiện đại cùng diện tích sử dụng lớn, mang đến cho khách hàng một không gian hội nghị, hội thảo, sự kiện tiêu chuẩn Quốc tế; các chương trình văn hóa & biểu diễn nghệ thuật đẳng cấp; cũng như các tiệc cá nhân, tiệc cưới độc đáo, sáng tạo. THISKYHALL SALA cung cấp không gian linh hoạt và trang thiết bị chuyên nghiệp, hiện đại cho các loại hình sự kiện, hội nghị, triển lãm sản phẩm quy mô lớn với các gói hội nghị đa dạng cùng mức giá linh hoạt, phù hợp ngân sách của mỗi doanh nghiệp. Bên cạnh đó, sở hữu đội ngũ nhân sự giàu kinh nghiệm trong lĩnh vực tổ chức sự kiện cá nhân như: tiệc cưới, sinh nhật, thôi nôi… THISKYHALL tự tin hiện thực hoá những ý tưởng sáng tạo, đột phá của các khách hàng thành một sự kiện đáng nhớ nhất trong cuộc đời, thông qua các dịch vụ như ẩm thực độc đáo từ đội ngũ bếp 5 sao, trang trí bàn tiệc, giải trí… Tính khác biệt, độc nhất của mỗi sự kiện được thể hiện qua thực đơn tinh chỉnh theo khẩu vị và yêu cầu khác nhau hoặc trang trí sự kiện mang đậm phong cách cá nhân.
Quy mô: 500 - 999 
Lầu 5, Số 10 Mai Chí Thọ, Khu đô thị Sala, Thủ Thiêm, Thủ Đức, TPHCM
Google
Facebook
Zalo
