Bartender - Nhân viên Pha chế [Sky Bar - Mizumi Westlake - 51 Xuân Diệu, Tây Hồ, Hà Nội]

TRÁCH NHIỆM CHÍNH

• Tương tác với khách hàng, tiếp nhận yêu cầu về đồ uống và đồ ăn nhẹ.
• Sắp xếp và giới thiệu thực đơn quầy Bar.
• Phục vụ đồ uống và đồ ăn nhẹ cho khách hàng.
• Pha chế đồ uống, cocktail và các loại thức uống khác theo đúng công thức và tiêu chuẩn F&B.
• Chuẩn bị các loại đồ uống có cồn và không cồn.
• Phục vụ rượu vang, rượu Sake và bia cho khách hàng.
• Sắp xếp chai, ly và dụng cụ tại quầy Bar đảm bảo đẹp mắt, hấp dẫn.
• Tuân thủ các công thức và quy trình pha chế của Công ty.
• Tuân thủ nghiêm túc quy trình mở ca và đóng ca.
• Tuân thủ quy trình vận hành quầy Bar, bao gồm nguyên tắc luân chuyển hàng hóa FIFO và duy trì lượng hàng tồn theo định mức.
• Tìm hiểu nhu cầu, sở thích của khách hàng và đưa ra các gợi ý phù hợp.
• Thực hiện up-selling và bán hàng gợi ý nhằm gia tăng doanh thu.
• Tư vấn, giới thiệu đồ uống và đồ ăn nhẹ phù hợp cho khách hàng.
• Phục vụ khách hàng với thái độ thân thiện và nhiệt tình.
• Đảm bảo quầy Bar và khu vực làm việc luôn sạch sẽ, gọn gàng.
• Nắm vững kiến thức về thực phẩm, đồ uống, thực đơn và các chương trình khuyến mại.
• Dọn dẹp khu vực làm việc sau khi phục vụ khách và cuối ca.
• Vệ sinh ly, cốc và các dụng cụ sau khi sử dụng.
• Theo dõi và quản lý tồn kho, tình hình sử dụng đồ uống/rượu.
• Thực hiện thanh toán cho khách hàng trong phạm vi công việc.
• Tuân thủ các quy trình xử lý tiền và thanh toán theo tiêu chuẩn F&B.
• Thực hiện kiểm kê và lập yêu cầu mua/bổ sung hàng hóa khi cần thiết.
• Đảm bảo khu vực Bar được trang bị đầy đủ dụng cụ và sản phẩm cần thiết cho việc pha chế và phục vụ khách.
• Luôn tập trung vào khách hàng và duy trì trải nghiệm dịch vụ tốt.
• Tuân thủ các quy định liên quan đến thực phẩm và đồ uống.
• Thực hiện các nhiệm vụ khác theo sự phân công của Ban Quản lý Nhà hàng.

- Thưởng theo kết quả kinh doanh của công ty và hiệu quả công việc

- Hưởng đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN, BH Sức khỏe, BH 24/7…

- Nghỉ phép năm, nghỉ lễ tết theo quy định của luật. Được cộng thêm 1 ngày nghỉ phép năm ngay sau năm làm việc đầu tiên

- Phụ cấp ăn trưa

- Hưởng ưu đãi khi sử dụng thẻ tập gym Elite Fitness và các dịch vụ cao cấp thuộc Tập đoàn BIM

- Tham gia các hoạt động nghỉ mát, du lịch hàng năm, teambuilding, các giải thi đấu thể thao, hoạt động văn nghệ…

- Làm việc trong tập đoàn đa ngành, chủ đầu tư Bất động sản và Năng lượng tái tạo lớn bậc nhất tại Việt Nam và trong khu vực

- Môi trường làm việc chuyên nghiệp, năng động và hiệu quả

• Có kiến thức tốt về Thực phẩm & Đồ uống.
• Có kỹ năng dịch vụ khách hàng, đáp ứng tốt các yêu cầu của khách.
• Có kỹ năng giao tiếp bằng văn bản và lời nói.
• Có khả năng thích ứng, linh hoạt khi phát sinh vấn đề.
• Tỉ mỉ, có trách nhiệm, đảm bảo cung cấp dịch vụ hiệu quả và kịp thời cho khách hàng.
• Tự lập, chủ động hoàn thành công việc và có tinh thần học hỏi.
• Có khả năng phối hợp tốt với đồng nghiệp trong và ngoài bộ phận.

TRÌNH ĐỘ HỌC VẤN & CHỨNG CHỈ

• Tốt nghiệp Trung học phổ thông trở lên.
• Có chứng chỉ kỹ năng pha chế.
• Có Giấy chứng nhận sức khỏe và vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Các chuyên ngành/chứng chỉ khác nếu có.

KINH NGHIỆM & YÊU CẦU KHÁC

• Thành thạo tiếng Việt và tiếng Anh; biết thêm tiếng Nhật là một lợi thế.
• Có ít nhất 01 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương tại khách sạn từ 4 sao trở lên.
• Nhanh nhẹn, nhiệt tình, trung thực, cẩn thận và có tinh thần trách nhiệm.
• Hòa đồng, thân thiện và có khả năng làm việc dưới áp lực.

Phụ trách Tuyển dụng - Ms Lan

Liên hệ: 0988******