Kho tài liệu 
Chuyên trang đào tạo 
Việc làm thêm
1140
400
24422
1
Nhân Viên Chef De Partie
- Hạn nộp: 31/10/2026
- Mức lương: 12 - 20 triệu
Nộp hồ sơ ứng tuyển Thông tin cơ bản
Mô tả công việc
Chúng tôi tìm kiếm những nhân sự không chỉ biết làm bếp, mà còn có tinh thần học hỏi, trách nhiệm với chất lượng món ăn và mong muốn cùng team xây dựng một môi trường bếp chuyên nghiệp, sạch sẽ và ổn định.
- Section Operation – Phụ trách và đảm bảo hoạt động hiệu quả của khu vực bếp được phân công.
- Mise en Place – Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bán thành phẩm, dụng cụ và các thành phần cần thiết trước ca phục vụ.
- Food Preparation – Sơ chế, chuẩn bị và chế biến món ăn theo đúng công thức, định lượng và tiêu chuẩn của nhà hàng.
- Food Quality – Đảm bảo tính nhất quán về hương vị, chất lượng, định lượng và hình thức trình bày món ăn.
- Order Management – Tiếp nhận và xử lý order chính xác, đảm bảo món ăn được thực hiện đúng yêu cầu và thời gian phục vụ.
- Recipe & SOP Compliance – Tuân thủ công thức, quy trình chế biến và các tiêu chuẩn vận hành bếp.
- Inventory Control – Kiểm tra, bảo quản và sử dụng nguyên vật liệu đúng quy định; áp dụng nguyên tắc FIFO/FEFO và hạn chế hao hụt.
- Food Safety & Hygiene – Đảm bảo vệ sinh cá nhân, vệ sinh khu vực làm việc và tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm.
- Equipment Care – Sử dụng, vệ sinh và bảo quản đúng cách các dụng cụ, thiết bị trong khu vực bếp phụ trách.
- Kitchen Coordination – Phối hợp hiệu quả với các Chef de Partie, Line Cook, Commis Cook và các thành viên khác trong bếp.
- Peak-hour Support – Đảm bảo tốc độ và chất lượng phục vụ trong thời gian cao điểm; hỗ trợ các khu vực khác khi cần thiết.
- Team Support & Training – Hỗ trợ, hướng dẫn nhân viên mới và phối hợp xây dựng môi trường làm việc tích cực.
- Opening/Closing – Thực hiện đầy đủ các công việc opening, closing và bàn giao ca theo checklist của nhà hàng.
- Reporting – Ghi nhận và báo cáo các vấn đề liên quan đến nguyên liệu, thiết bị, chất lượng món ăn và hoạt động của khu vực phụ trách.
- Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của Executive Chef.
Quyền lợi được hưởng
Thời gian làm việc
- Nghỉ 1 ngày / tuần (theo sắp xếp của nhà hàng)
- Ca làm việc: 8.5 tiếng (đã bao gồm thời gian nghỉ ăn cơm ca 30 phút)
- Thời gian thử việc: 1-2 tháng (tùy thuộc vào năng lực)
- Lương: theo thoả thuận tùy theo năng lực và kinh nghiệm. Thưởng hiệu suất: Xét thưởng định kỳ 03 tháng/lần, căn cứ vào năng lực, hiệu quả công việc và kết quả kinh doanh.
- Thưởng tháng 13: Theo chính sách của công ty.
- Nghỉ phép: 12 ngày phép/năm.
- Ngày lễ, Tết: Hưởng 300% lương theo quy định hiện hành.
- Bảo hiểm: Tham gia BHXH, BHYT sau khi hoàn thành thời gian thử việc.
- Xét tăng lương: Định kỳ 01 lần/năm, căn cứ vào năng lực, hiệu quả công việc và chính sách của công ty.
Yêu cầu công việc
- Có tối thiểu 02 năm kinh nghiệm ở vị trí Chef de Partie, Demi Chef de Partie hoặc vị trí tương đương trong lĩnh vực F&B, nhà hàng hoặc khách sạn.
- Có kiến thức và kinh nghiệm thực tế về vận hành bếp chuyên nghiệp.
- Có khả năng sơ chế, chuẩn bị và chế biến món ăn tại khu vực bếp được phân công.
- Có khả năng thực hiện món ăn theo đúng công thức, định lượng và tiêu chuẩn chất lượng.
- Nắm được các nguyên tắc về vệ sinh, an toàn thực phẩm và bảo quản nguyên vật liệu.
- Có khả năng làm việc dưới áp lực trong thời gian cao điểm.
- Cẩn thận, nhanh nhẹn, chính xác và có tinh thần trách nhiệm cao.
- Có khả năng phối hợp và làm việc nhóm hiệu quả.
- Chủ động phát hiện vấn đề và đề xuất giải pháp cải thiện chất lượng món ăn cũng như hiệu quả vận hành.
- Sẵn sàng học hỏi công thức, kỹ thuật chế biến và quy trình mới.
- Có ý thức bảo quản tài sản, thiết bị và nguyên vật liệu của nhà hàng.
- Sẵn sàng làm việc theo ca, cuối tuần và các ngày lễ, Tết.
Yêu cầu hồ sơ
- Sơ yếu lý lịch (CV) chi tiết, nêu rõ kinh nghiệm làm việc
- Thông tin liên hệ.
- Căn cước công dân
Nộp hồ sơ ứng tuyển
Lưu ý: bạn nên Tạo hồ sơ trực tuyến để Nhà tuyển dụng chủ động liên hệ tới bạn
Tải lên từ máy tính
Chấp nhận tập tin doc, docx, xls, xlsx, pdf, gif, jpg, png dung lượng không quá 10MB
![]()
Quy mô: ![]()
![]()
![]()
![]()
1 An Thượng 3, Mỹ An, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng, Việt NamEco Green là doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực ẩm thực và lưu trú tại Đà Nẵng, với định hướng xây dựng một thương hiệu dịch vụ lấy chất lượng, sự tận tâm và trải nghiệm khách hàng làm nền tảng. Chúng tôi tin rằng một trải nghiệm tốt không nhất thiết phải bắt đầu từ những điều quá lớn lao, mà được tạo nên từ những tiêu chuẩn được duy trì nhất quán mỗi ngày – từ món ăn ngon, nguyên liệu chất lượng, không gian sạch sẽ, phòng nghỉ chỉn chu đến dịch vụ chu đáo và sự quan tâm chân thành dành cho từng khách hàng.
Quy mô: 
1 An Thượng 3, Mỹ An, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng, Việt Nam
Google
Facebook
Zalo
