Trưởng ca /CDP Chef ÂU Á

• Điều hành và giám sát hoạt động khu vực Bếp Âu/Á trong ca được phân công./Manage and supervise the assigned Western/Asian kitchen section during the shift.
• Phân công, hướng dẫn và giám sát nhân viên trong ca./Assign, instruct, and supervise kitchen staff during the shift.
• Trực tiếp chế biến món Âu/Á theo công thức, định lượng và tiêu chuẩn của Khách sạn./Prepare Western/Asian dishes according to recipes, portion sizes, and Hotel standards.
• Kiểm soát chất lượng, hương vị, định lượng và trình bày món ăn./Control food quality, taste, portion size, and presentation.
• Kiểm tra nguyên liệu, sơ chế và bảo quản thực phẩm đúng quy định./Check, prepare, and store ingredients properly.
• Đảm bảo vệ sinh khu vực bếp và tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm./Ensure kitchen hygiene and compliance with food safety regulations.
• Kiểm soát việc sử dụng nguyên vật liệu, hạn chế hao hụt và lãng phí./Control ingredient usage and minimize waste and loss.
• Kiểm tra tình trạng và sử dụng đúng quy định các thiết bị, công cụ dụng cụ bếp./Check and ensure proper use of kitchen equipment, tools, and utensils.
• Phối hợp với các khu vực bếp và bộ phận Nhà hàng/F&B để đảm bảo phục vụ đúng thời gian./Coordinate with other kitchen sections and the Restaurant/F&B Department to ensure timely service.

• Mức lương cạnh tranh: Đảm bảo phù hợp với năng lực và kinh nghiệm, cùng cơ hội xem xét tăng lương định kỳ.
• Thưởng Service Charge hấp dẫn: Hưởng Service Charge theo quy định của khách sạn ngay từ giai đoạn Pre-opening, thể hiện sự ghi nhận đóng góp của bạn.
• Chế độ phúc lợi toàn diện:
  • Bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế, bảo hiểm thất nghiệp theo quy định của Pháp luật.
  • Các chế độ phúc lợi khác như sinh nhật, hiếu hỷ, ốm đau…
• Cơ hội phát triển sự nghiệp:
  • Môi trường làm việc chuyên nghiệp, năng động tại một khách sạn đẳng cấp quốc tế.
  • Lộ trình thăng tiến rõ ràng, minh bạch cho các vị trí quản lý và chuyên gia.
  • Được tham gia các chương trình đào tạo chuyên sâu, nâng cao nghiệp vụ và kỹ năng mềm do khách sạn tổ chức.
• Hỗ trợ chỗ ở: Đối với các ứng viên từ xa, chúng tôi hỗ trợ chỗ ở tiện nghi để bạn an tâm công tác và hòa nhập với cuộc sống tại Phú Quốc.
• Phụ cấp ăn ca: Đảm bảo bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng trong quá trình làm việc.
• Đồng phục được cấp phát: Cung cấp đồng phục tiêu chuẩn, chuyên nghiệp.
• Cơ hội trải nghiệm dịch vụ khách sạn: Được hưởng các ưu đãi, giảm giá khi sử dụng dịch vụ tại LA VITA Hotels (tùy theo chính sách).
• Tham gia các hoạt động gắn kết: Được tham gia các hoạt động teambuilding, tiệc cuối năm và các sự kiện nội bộ khác nhằm xây dựng văn hóa doanh nghiệp.
• Môi trường làm việc mở, sáng tạo: Khuyến khích ý tưởng mới và sự chủ động trong công việc.

• Có kinh nghiệm ở vị trí Chef de Partie hoặc vị trí tương đương tại khách sạn, resort, nhà hàng./Experience as a Chef de Partie or in a similar position in a hotel, resort, or restaurant.
• Có chuyên môn về chế biến món Âu hoặc Á./Professional culinary skills in Western or Asian cuisine.
• Có khả năng tổ chức, phân công và điều phối nhân viên trong ca./Ability to organize, assign, and coordinate kitchen staff during the shift.
• Am hiểu tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn thực phẩm./Good knowledge of food hygiene and safety standards.
• Có tinh thần trách nhiệm, kỷ luật và khả năng làm việc dưới áp lực cao./Responsible, disciplined, and able to work under pressure.
• Có khả năng làm việc theo ca, cuối tuần và ngày lễ khi được phân công./Willing to work shifts, weekends, and public holidays as assigned.

Để hoàn thiện hồ sơ ứng tuyển, ứng viên vui lòng chuẩn bị đầy đủ các giấy tờ sau:

• Bản sao có công chứng/chứng thực:
  • Chứng minh nhân dân/Căn cước công dân
  • Sơ yếu lý lịch
• Giấy khám sức khỏe: Có giá trị trong vòng 06 tháng gần nhất.
• Văn bằng/chứng chỉ: Các văn bằng, chứng chỉ liên quan đến vị trí ứng tuyển (nếu có).
• Xác nhận hạnh kiểm/Lý lịch tư pháp: (Nếu được yêu cầu sau vòng phỏng vấn).
• Các hồ sơ cá nhân khác: Theo hướng dẫn của Bộ phận Nhân sự trong quá trình tuyển dụng.